เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาที่จะใช้โขลกน้ำแกง ลงต้มในน้ำร้อนที่ใส่เกลือหิมาลัยพอใก้สุก แล้วตัดขึ้นพักไว้ให้เย็น
- 2
น้ำพริก หัวหอมแดง กระชาย กะปิ โขลกให้ละเอียด แล้วแกะปลาทะต้มแล้ว เอาแต่เนื้อ มา่ลงไปโขลกรวมกัน
- 3
นำน้ำต้มปลาที่เหลือ ตั้งไฟให้เดือดแล้วตักเครื่องแกงตามข้อ 2 ลงไป ปล่อยให้เดือด อีกครั้ง
- 4
ใส่ผักสดตามชอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วคีโต(ส่วนตัวใช้ Bragg) น้ำมะขามเปียก เพิ่มน้ำตาลตามชอบ ชิมได้ที่แล้ว ให้ใส่กุ้งลงไป ปรับไฟให้เดือดอีกครั้ง
- 5
ใส่ ไข่มอดชะอมลงไป แล้วตักเสริฟได้เลย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7207220
ความคิดเห็น