เกลือหิมาลัย

รากผักชี, กระเทียมไทย , เกลือชมพู, น้ำมันมะพร้าว, พริกจินดาแดง สับละเอียด, น้ำเปล่าเล็กน้อย, น้ำตาลทราย, ปลาแซลมอน , ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม

ใบชาเขียวกรีนทีแห้ง, น้ำร้อนพอเต็มถ้วยกาแฟ, น้ำมะนาว, เกลือชมพู ครึ่งช้อนชา

อะโวคาโด, เกลือชมพูบดหยาบ

ไข่, กุ้ง, คะน้า, มะเขือเทศ, ข้าว, กระเทียม, หอมใหญ่, แครอท, น้ำมัน, ผงปรุงรส, ซอสปรุงรส, พริกไทยป่น

มันฝรั่ง, เกลือชมพู, น้ำมันมะกอก Extra Light ครึ่งช้อนชา, พริกไทยดำเล็กน้อย

ฟักทองดิบ ประมาณ 250 กรัม (ป้ายเหลือง 8.-), เกลือชมพู, น้ำมันมะกอก Extra Light

แป้งสาลี, นม, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์, น้ำมันคาโนล่าประมาณ, เนย 80 กรัม แบ่งก้อนละ 5 หรัม, เกลือสำหรับโรย เราใช้เกลือหิมาลัย

สับปะรดลูกจิ๋ว, โซดาที่ชอบ, น้ำแข็ง 1 ก้อนใหญ่, น้ำตาลทรายแดง พริกปราปริก้า และเกลือชมพู สำหรับเกาะขอบแก้ว

ไข่, แซลมอน, มะเขือเทศ, บล็อกโคลี่, ผงปรุงสเต็ก, น้ำเปล่า, พริกไทยดำ, เกลือชมพู, น้ำมันมะกอก

ครีมชีส เราใช้ของ Caroline ก้อนนึง, Whipping cream เราใช้ของ Emborg, น้ำตาลอิริทธิทอล, มะนาวเหลืองบีบน้ำประมาณ, ขูดผิวมะนาวใส่ลงไปด้วยตามชอบ ใส่เยอะจะออกขมนะคะ, ไข่ไก่ เราใช้เบอร์สอง สีจะออกเหลืองสวย, Salted butter เนยแท้แบบเค็ม เราใช้ Anchor, เกลือชมพู

ปีกไก่บน, ซอสจิ้มแจ่วคีโต, น้ำตาลอิริทธิทอล, น้ำมันงา, เกลือชมพู

ถั่วขาวตาดำ, กระเทียม, น้ำมะนาว, พีนัตบัตเตอร์, น้ำมันมะกอก, น้ำมันพริกเผา, เกลือชมพู

สาหร่ายวากาเมะอบแห้ง, เต้าหู้แข็งสีขาว(ครึ่งก้อน), ต้นหอมซอย, ผักชี, น้ำ, เกลือชมพู, ผงดาชิ, โชยุชนิดทำซุป, มิริน, ผงชูรสชาติ, แป้งมัน, แป้งข้าวโพด

ปีกไก่, ซอสหอยนางรม, ซอสมะเขือเทศ, ผงโลโบหมักไก่สไปซี่, มันฝรั่ง, ผงกระเทียม, ผงปาปริก้า, เกลือชมพู, น้ำมันมะกอก

ท้องปลาแซลมอน, เกลือป่นธรรมดาหรือเกลือหิมาลายัน , ไข่ไก่, ผักสดกับน้ำสลัด, น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก

พริกแห้ง, พริกจินดาแดง, กระชาย, หอมแดง, กระเทียม, กะปิสำหรับแกง, น้ำ, น้ำปลา, เกลือชมพู, มะเขือ, น้ำตาลมะพร้าว, ปลากะพง

ไส้อั่ว, พาสต้า, น้ำมันมะกอก

ปลาทูพี่บิ๊ก, ข้าวกล้องอินทรีย์, มะม่วงเปรี้ยวสับซอย, ผักลวกตามชอบรวม, พริกขี้หนู 10เม็ด กระเทียมแกะเปลือก 7กลีบ เกลือหิมาลัย ปลายช้อนชา มะนาว 1ลูก

ไก่บด, นมโอ๊ต, ชีสพาเมซาน, เกลือชมพู, แป้งข้าวโอ๊ต, น้ำตาลหญ้าหวาน

หมูสามชั้น, พริกแกงพะแนงคีโต, กะทิ, น้ำตาลหล่อฮังก๊วย, น้ำปลา, เกลือชมพูปลาย

ปลากระเบน 3 ขีดย่าง, พริกแกงเผ็ดแกงแดงๆ, เกลือชมพูแทนน้ำปลา, น้ำตาลทรายเล็กน้อย, พริกจินดาแดง, กระเทียม, น้ำมัน, น้ำเปล่า, ใบโหระพา 1 กำมือเด็ดใบ, ใบมะกรูดหั่นฝอย, กระชายฝอย

น่องไก่, เกลือชมพู

เสาวรสเฉพาะเนื้อเมล็ดด้านใน, น้ำเลมอนขนาดกลาง, น้ำตาลทราย, เกลือชมพู, น้ำเปล่า, น้ำผึ้ง, เจลาตินผง

สันในไก่, เกลือชมพู, น้ำตาลหล่อฮังก๋วย, ซอสถั่วเหลือง, ผงสามเกลอ 1ช้อน(ถ้ามี), งาขาว/งาดำ

เนื้อน่องไก่, ข้าว, ผงข้าวหมกไก่โลโบ้, แป้งโกกิ, หอมแดง, ผักชี, พริกขี้หนูเขียว 1 หยุมมือ, กระเทียม, น้ำตาล อิริทอล, เกลือหิมาลายัน, น้ำส้มสายชู / มะนาว (รอบนี้ใช้มะนาว)

ไข่ไก่, น้ำซุป1ถ้วย, คนอร์ก้อนต้มยำ, พริกไทยดำ, เกลือชมพู

สันในไก่หั่น, น้ำมันหมู, เกลือหิมาลัย, รสดี, กระเทียม

กากหมู, กระเทียมจีนตำหยาบ, หอมแดงซอย, ใบมะกรูดฉีก, พริกแห้งเม็ดเล็ก, เกลือชมพู, ผงปรุงรส, น้ำตาลทราย

เนื้อไก่, น้ำมันหมู, น้ำเปล่า, บรอกโคลี ครึ่งหัว, แครอท ครึ่งหัว, เกลือหิมาลัย, กระเทียม

ส่วนผสม, สำหรับ 3 - 4 ท่าน, *ส่วนผสมหมักไก่**, น่องไก่ติดสะโพก. 2 ชิ้นใหญ่ๆ, เกลือป่น (เราใช้เกลือชมพู/เกลือหิมาลายัน), ไวน์เหล้าสำหรับทำอาหาร(shaoxing wine), *ส่วนผสมน้ำซุปไก่**, กระดูกไก่ที่เราเลาะออกจากน่องไก่ติดสะโพก, น้ำเปล่า., ใบกระวาน., พุทราจีนอบแห้ง(ถ้าลูกใหญ่ใช้ 3 ถ้าลูกเล็กใช้ 5 ลูก, ตังกุย (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้คะ)