เกาเหลาส้มตำปลาร้า

Name: เกาเหลาส้มตำปลาร้า
Cuisine: ไทย
Ingredients: กุ้งขาว 5 ตัว; หอยแมลงภู่ปริมาณตามชอบ; หมูยอปริมาณตามชอบ; พริกจินดา 5 เม็ด; กระเทียมจีน 1 กลีบ; น้ำปลา 1 ชต; น้ำตาลปี๊บ 1 ชช; น้ำมะขามเปียก 1/2 ชต; น้ำปลาร้า 1 ชต; มะนาว 2 ซีก; ถั่วฝักยาว 2 ฝัก; มะเขือเทศสีดา 2 ลูก

Cookingbynapas @cookingbynapas

ภูเก็ต

เมนูนี้ไม่มีเส้นนะจ๊ะ เพลิดเพลินกับเครื่องเต็ม ๆ เลย เอาใจคนไม่มีครกสำหรับตำส้มตำ ผสมในชามได้เลยอร่อยไม่แพ้กันจ้า

ดูเพิ่มเติม

เกาเหลาส้มตำปลาร้า

Cookingbynapas @cookingbynapas

ส่วนผสม

กุ้งขาว 5 ตัว
หอยแมลงภู่ปริมาณตามชอบ
หมูยอปริมาณตามชอบ
พริกจินดา 5 เม็ด
กระเทียมจีน 1 กลีบ
น้ำปลา 1 ชต
น้ำตาลปี๊บ 1 ชช
น้ำมะขามเปียก 1/2 ชต
น้ำปลาร้า 1 ชต
มะนาว 2 ซีก
ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
มะเขือเทศสีดา 2 ลูก

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ลวกกุ้ง หอยแมลงภู่และหมูยอ พักไว้
2

ตำพริกกระเทียม
3

ผสมน้ำส้มตำ ใส่น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก น้ำปลา น้ำปลาร้า พริกกระเทียมที่ตำไว้ มะนาว คนให้เข้ากัน
4

ใส่มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว
5

ใส่เนื้อสัตว์ที่ลวกไว้แล้วคลุกให้เข้ากันได้เลย รสเปรี้ยวหวานเค็มปรับตามชอบได้เลยค่ะ