เปิดเตาอบ 180 องศา แบบพัดลม วอร์มไฟ จากนั้นล้างผักต่างๆ และหั่นผักตามชอบ แล้วใส่ในถ้วยใหญ่ผสมใส่น้ำมัน, เกลือ, พริกไทยและผงปาปิก้า เสร็จแล้วนำเข้าเตาอบ ประมาณ 10-15 นาที หรือสังเกต ถ้าผักเริ่มเปลี่ยนสี เป็นอันเสร็จ แล้วพักไว้

เตรียมแซลมอน สองชิ้น กรีดบริเวณหนังแซลมอนเป็นทางยาวประมาณ 4-5 เส้น แล้วโรยด้วยเกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่, ผงกระวาน ทั้งสองด้านของแซลมอน

ตำกระเทียม ให้ละเอียด และแยกตำพริกขี้หนู ใครจะหั่นพริกขี้หนูก็ได้คะ และตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันทอดกระเทียมพอเหลือง แล้วใส่พริกลงไปผัดจนหอม แล้วตักใส่ถ้วยไว้ก่อนคะ เอาไว้โรยตอนเสิร์ฟ

แล้วใช้กระทะเดิมที่มีน้ำมันกระเทียมเจียว และพริกขี้หนูเหลือ เอาไว้ทอดแซลมอนลงไป โดยเราจะเอาด้านหนังแซลมอนลงไปทอดก่อน ทอดให้หนังเหลืองสวย แล้วค่อยกลับด้าน จนสุก จากนั้นตักใส่จานตกแต่งด้วยมะนาวสไลด์ และผักย่าง เป็นอันเสร็จคะ