เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
น้ำข้าวเหนียวไปซาวน้ำ 3-4 น้ำ ให้น้ำที่เราซาวดูใส หลังจากนั้นแช่ข้าวเหนียวไว้อย่างน้อย 3-4 ชม. พอได้เวลาน้ำข้าวเหนียวเทน้ำออก พักใส่สะเด็ดน้ำแล้วนำมาใส่ผ้าข้าวบาง นึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้น นำข้าวเหนียวออกมาเกลียออก ให้ทั่วถาด แล้วพักให้เย็น
- 2
หลังจากนั้น นำน้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ใส่ลงกระทะ ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน
- 3
พอเคี้ยวไปสักพักให้น้ำกะทิเดือดจน ออกเหนียวๆหน่อย ก็นำข้าวเหนียวที่เราพักไว้จนเย็นมาใส่ลงไป จากนั้นค่อยๆคนข้าวเหนียวให้เข้ากับน้ำกะทิ ใช้ไฟอ่อนนะคะ เดี๋ยวข้าวเหนียวไหม้
- 4
คนจนน้ำกะทิแห้งลง และก็คนต่อไปอีกสักพักจนรู้สึกว่าข้าวเหนียวแดงของเราได้ที่
- 5
จากนั้นยกข้าวเหนียวแดงลงมาเทใส่ถาด หรือภาชนะที่เราต้องการคะ แล้วพักให้ข้าวเหนียวเย็นตัวลงก่อนนำไปตัด
- 6
หลังจากนั้นตัดข้าวเหนียวแดงเป็นชิ้นๆตามที่ต้องการ พร้อมกับโรยงาที่เราคั่วไว้ใส่ตรงหน้าขนมคะ เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วคะ 🥣ข้าวเหนียวแดงกวน🥣
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)