ไก่ทอดน้ำปลาโรยตะไคร้

Name: ไก่ทอดน้ำปลาโรยตะไคร้
Cuisine: ไทย
Ingredients: นำ้ปลาทิพย์รส(หรือยี่ห้อไหนก็ได้) 4 ช้อนโต๊ะ; น่องไก่เล็ก 1 โล ประมาณ 14 น่อง; ตะไคร้ 7-8 ต้น; แป้งข้าวโพด (สำหรับคลุกไก่เวลาทอดจะได้ไม่ติดกะทะ) 1 ถ้วย

🐽RADOMHUA🐽 @Radomhuacook

อยากกินไก่ทอดแต่อยากให้มีมากกว่าไก่ก็เลยลองทุบตะไคร้แล้วทอดโรยหน้ากินคู่กับไก่เข้ากันได้ดีมากค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ไก่ทอดน้ำปลาโรยตะไคร้

🐽RADOMHUA🐽 @Radomhuacook

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

นำ้ปลาทิพย์รส(หรือยี่ห้อไหนก็ได้) 4 ช้อนโต๊ะ
น่องไก่เล็ก 1 โล ประมาณ 14 น่อง
ตะไคร้ 7-8 ต้น
แป้งข้าวโพด (สำหรับคลุกไก่เวลาทอดจะได้ไม่ติดกะทะ) 1 ถ้วย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ล้างน่องไก่ให้สะอาด แล้วนำมาแช่น้ำปลา 20-30 นาที
2

ตั้งกะทะใส่น้ำมันรอให้น้ำร้อนๆ แล้วนำไก่ที่แช่น้ำมามาคลุกกับแป้งข้าวโพด แล้วนำลงไปทอด
3

หลังจากทอดไก่เสร็จเรียบร้อย เราก็นำตะไคร้ที่เตรียมไว้ มาทุบและฉีกเป็นฝอยพอฉีกเสร็จก็นำลงไปทอด เสร็จแล้วก็จัดเสริฟ