เอาเนื้อเค็มไปย่างจะให้กลิ่นหอมของเนื้อมากขึ้นแล้วเอามาทุบนิดหน่อยพักไว้หั่นแฉลบบางๆ

เอาหางกะทิใส่หม้อเอาเนื้อที่ย่างใส่เคี่ยวให้นิ่มไม่ถึงกับเปื่อยจากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บใส่หัวหอมแดงซอยบางๆควรใส่ให้มากจะได้อร่อยจากนั้นชิมรสก่อนจึงใส่เกลือชิมให้มีรสหวานนำเค็มตามจึงราดด้วยหัวกะทิพอเดือดตบแต่งด้วยพริกและใบมะกรูดฉีกหรือซอยบางๆก่อนยกลงจากเตา