นำหม้อมาใส่น้ำเล็กน้อยใส่กะทิ75ml.ก่อนเพื่อใช้ละลายน้ำตาลทั้งสองอย่างโดยใช้มือขยำน้ำตาลพร้อมใบเตยจากนั้นใส่เกลือเพื่อตัดความหวานไม่ให้เลี่ยนแล้วเอาใบเตยออกจึงฉีกทุเรียนลงขยำพร้อมเม็ดเติมกะทิที่เหลือชิมรสที่ชอบอันนี้เป็นกะทิสดควรทานให้หมดเก็บไว้ได้ไม่นานเพราะไม่ผ่านความร้อนน้ำกะทิที่ทำสามารถทานคู่กับลอดช่องได้เป็นน้ำกะทิลอดช่องทุเรียนเติมน้ำแข็งเป็นเกร็ดๆหวานเย็นชื่นใจได้ทำเมนูเดียวใช้ได้ถึงสองเมนู

เวลาทานใส่ข้าวเหนียวเล็กน้อยหยิบมือเดียวพอแล้วราดน้ำกะทิเยอะๆอร่อยอย่าบอกใครจะหนึบๆของข้าวเหนียวและหวานจากน้ำกะทิทุเรียนจะไม่หวานเลี่ยน

ใช้กะทิสดจะอร่อยมากกว่ากะทิกล่องแล้วข้าวเหนียวที่กินกับหมูปิ้งมากินเป็นข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนจะอร่อยกว่าข้าวเหนียวมูน

ทุเรียนที่ใช้ต้องหง่อมหน่อยหรือเป็นปลาร้าก็ได้แล้วแต่ชอบแต่ที่มีใช้ทุเรียนหลง

หมายเหตุ....ความหวานแล้วแต่คนชอบแต่เมนูนี้ใส่น้ำตาลอย่างละเท่าๆกันรสชาติจะดีมากตัดเค็มด้วยเกลือไม่มากจะทำให้รสหวานออกมาดีขึ้น