แหนมผัดไข่สำหรับเด็ก (6+)
เมนูนี้ไม่แนะนำสำหรับเด็กที่อายุต่ำกว่า 6 ขวบนะคะ เพราะแหนมถือเป็นของหมักดอง ลูกสาวอายุ 7 ขวบแล้ว เลยอยากให้ได้ชิมอาหารที่รสชาติเป็นผู้ใหญ่ขึ้นอีกนิด แต่รสชาติก็ยังไม่เหมือนกับที่ทำให้ผู้ใหญ่ทานเสียทีเดียวค่ะ
แหนมผัดไข่สำหรับเด็ก (6+)
เมนูนี้ไม่แนะนำสำหรับเด็กที่อายุต่ำกว่า 6 ขวบนะคะ เพราะแหนมถือเป็นของหมักดอง ลูกสาวอายุ 7 ขวบแล้ว เลยอยากให้ได้ชิมอาหารที่รสชาติเป็นผู้ใหญ่ขึ้นอีกนิด แต่รสชาติก็ยังไม่เหมือนกับที่ทำให้ผู้ใหญ่ทานเสียทีเดียวค่ะ
วิธีทำ
- 1
เตรียมของก่อนนะคะ สำหรับแหนมแท่ง ให้บี้ให้แหลก แล้วล้างน้ำเปล่า 1 ครั้งเพื่อลดความเปรี้ยวลงค่ะ แต่ถ้าใครใช้แหนมหม้อ ให้ล้าง 2-3 น้ำนะคะ แหนมหม้อเปรี้ยวมากกกก จากนั้นมาหั่นคื่นช่ายเป็นท่อนสั้นๆ สับหอมใหญ่ แล้วตั้งกระทะให้ร้อนที่ไฟแรงค่ะ
- 2
เอาแหนมลงผัดกับหอมใหญ่ เราจะไม่ใช้น้ำมันนะคะ เพราะที่แหนมมีหนังหมูอยู่ พอแหนมเริ่มสุก หนังหมูจะปล่อยน้ำมันออกมามาก
- 3
จากนั้น พอแหนมสุกมากๆเข้า ในกระทะจะแฉะ มีน้ำมากเกินไป ให้เราตอกไข่ใส่ค่ะ กระทะนี้อุบัติเหตุ ตั้งใจจะใส่ไข่สองฟอง แต่มีไข่ใบนึงเป็นแฝด เลยได้ไข่แดงมาสามฟอง ไข่ขาวเลยจะน้อยไปหน่อย
- 4
พอผัดไข่กับแหนมดูว่าไข่ขาวเริ่มสุกแล้ว กระทะเริ่มแห้งบ้างแล้ว ก็ใส่คื่นช่ายลงไป ผัดให้เด็ก คื่นช่ายต้องสุกมากหน่อยนะคะ ถ้ายังดิบๆหรือเอาแค่คลุกความร้อนจะกลิ่นแรง เด็กทานลำบากค่ะ
- 5
พอสุกแล้ว ดับไฟ โรยพริกไทยเล็กน้อย เสริฟพร้อมข้าวสวย ผัดแหนมเปรี้ยวๆทานกับข้าวร้อนๆ เด็กทานข้าวได้มากจริงๆค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แหนมผัดไข่ แหนมผัดไข่
ปริมาณเครื่องปรุง ลดหรือเพิ่มขึ้นอยู่กับปริมาณและรสชาติของแหนม ถ้าแหนมรสจัดมากๆ แนะนำอย่าปรุงให้รสชาติจัดเท่ากับรสชาติของแหนม จะทำให้รสชาติในจานยิ่งสับสน
-
แหนมผัดไข่ แหนมผัดไข่
"แหนมผัดไข่” เมนูง่ายๆ ทำยังไงก็อร่อยแน่นอนค่ะ ออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดนิดๆ ครบรสกันเลยทีเดียว
-
แหนมผัดไข่ หรือ ไข่ผัดแหนม รสเปรียวกลิ่นหอม อร่อยจนต้องซี้ดปาก แหนมผัดไข่ หรือ ไข่ผัดแหนม รสเปรียวกลิ่นหอม อร่อยจนต้องซี้ดปาก
#5000มื้อให้น้องขั้นตอนการทำแบบละเอียดทีลิ้งค์นี้จ้า https://youtu.be/xJFjfMKmbw4แหนมผัดไข่ หรือ ไข่ผัดแหนม ขึ้นชื่อว่า แหนม กินเปล่าๆ ก็อร่อย แต่ถ้านำมาทำเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อยจนหยุดไม่อยู่เหมือนกัน นำไปผัดให้ร้อนๆ ใส่ไข่ลงไปด้วยพร้อมกับปรุงรสให้รสชาติกลมกล่อม ก็จะได้อาหารจานเด็ด รสเปรี้ยวกลิ่นหอม อร่อยจนต้องซี้ดปาก***เคล็ดไม่ลับ***วิธีเลือกแหนมถ้ายังเป็นสีแดงอยู่แหนมจะยังไม่เปรี้ยวมาก แต่ถ้าสีออกขาวแหนมจะเปรี้ยวเกินไป
-
-
แหนมผัดไข่ขยี้ แหนมผัดไข่ขยี้
เป็นเมนูที่ทำได้เร็วมาก หอมอร่อย ใช้แหนมแบบไหนก็ได้ตามชอบ พอดีผมได้แหนมหม้อมาเลยใช้แหนมหม้อนะครับ และถ้าชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูซอยลงไปด้วยก็อร่อยครับส่วนไข่ผมจะทำเป็นคล้ายๆกับไข่ขยี้ คือไข่จะยังเป็นครีมๆ อยู่ ไม่ได้สุกแบบ 100% แบบนี้หอมอร่อยดีครับ รสชาติออกเปรี้ยวเค็มนำ ไข่ขยี้หอมๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ สุดยอดเลย เราจะไม่ค่อยปรุงอะไรมากเพราะรสชาติจะอยู่ในแหนมครับ
-
แหนมผัดไข่ใส่พริกขี้หนู แหนมผัดไข่ใส่พริกขี้หนู
เปิดตู้เย็นเจอแหนมสด เลยนึกอยากกินแหนมผัดไข่ ขาดมะเขือเทศกับหอมหัวใหญ่ ที่ปกติถ้าทำก็จะใส่ด้วย แต่ไม่มีก็ไม่เป็นไร เปลี่ยนเป็นใส่พริกขี้หนูซอยลงไปแทนก็น่าจะได้ ถือซะว่าเป็นเมนูใหม่ไปเลย มาเริ่มทำเลยดีกว่าครับ
-
แหนมผัดไข่ แหนมผัดไข่
พ่อไปเหมาแหนมที่ตลาดมาให้ก่อนกลับนนท์ ต้องเอามาทำกินนะจ้ะ ทำเมนูแหนมบ่อยนะช่วงเน้ ตัวเทอ!!
-
-
-
-
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น