ต้นหอม คื่นไช่ หั่นฝอย แครอท หั่นเต๋า หอมใหญ่หั่นเส้น เนื้อหมูหั่นสไลด์บางๆขนาดพอคำ หมักด้วยชีอิ้วขาว น้ำมันหอย และ น้ำตาลทราย หมักไว้ประมาณ 30 นาที (ส่วนใหญ่เราจะหมักครั้งละเยอะๆ และหมักค้างคืนไปเลย)

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยแครอท หอมใหญ่ ผัดให้สุก ใส่เนื้อหมูหมักลงไปผัดให้สุก จากนั่นใส่ไข่ไก่ ต้นหอม คื่นไช่ และน้ำซุปเข้มข้น ผัดให้เข้ากัน

ใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วยซอสญี่ปุ่ญ(น้ำซุปเข้มข้น)ที่เหลือ และน้ำตาลทรายเล็กน้อย พร้อมต่นหอม คื่นไช่ที่เหลือด้วย ผัดให้เข้ากัน ปล.แค่ซอสญี่ปุ่นขวดนี้ขวดเดียวก็อร่อยแล้วค่ะ ถ้าไม่ชอบเค็มมากก็ลดปริมาณของซอสลงได้ค่ะ