ไดฟูกุไส้ถั่วงาดำสตอเบอรี่🍓
ถั่วแดงไม่มี เราใช้ถั่วเขียวซีกผสมงาดำก็ได้ อร่อยเหมือนกันแถมหอมงาดำด้วย
ไดฟูกุไส้ถั่วงาดำสตอเบอรี่🍓
ถั่วแดงไม่มี เราใช้ถั่วเขียวซีกผสมงาดำก็ได้ อร่อยเหมือนกันแถมหอมงาดำด้วย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำถั่วเขียวซีกล้างน้ำ 2-3 น้ำจนน้ำใส และแช่น้ำทิ่งไว้อีก 3 ชั่วโมง จากนั้นน้ำมานี่ง 20 นาที พอนึ่งเสร็จใส่โถปั่น เติม กะทิ น้ำตาล เกลือ และงาดำ ลงไปปั่นจนเนื้อเนียน จากนั้นเทใส่กระทะกวนจนแห้งดี จากนั้นตักขึ้นพักไว้ ให้เย็น แล้วถึงนำสตอเบอรี่มาใส่ในไส้ถั่วกวน
- 2
นำแป้งมันลงไปคั่วด้วยไฟอ่อน จนเนื้อแป้งสุก สังเกตง่ายๆคือ ตัวเบาจะรู้สึกเบา ไม่ติดกระทะ เท่านี้ถือว่าใช้ได้แล้ว ให้เราตักใส่ภาชนะเตรียมไว้
- 3
มาในส่วนของตัวแป้ง ให้นำแป้งทั้ง 2 มาล่อนรวมกัน จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป แล้วค่อยๆเทน้ำครึ่งนึงก่อนพร้อมกับคนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทน้ำที่เหลือจนหมด คนอีกรอบให้เข้ากันกรอง1 ครั้งแล้วเทใส่กระทะกวน กวนด้วยไฟอ่อน จนแป้งสุกใสดี เป็นอันใช้ได้
- 4
ตักออกจากกระทะ ใส่ลงในภาชนะที่มีแป้งมันอยู่ คลุกให้ทั่ว นวดในขณะที่ยังร้อน จากนั้นตัดเป็นก้อน แล้วนำมาปิดตัวถั่วกวนที่เราปั่นไว้ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมจัดใส่จาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น