ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย จากนั้นตีไข่ให้เข้ากัน

ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนกระทะ พอร้อนได้ที่ ใส่ไข่ลงไปเจียว ก่อนจะสุกให้โรยหน้าด้วยพริก ต้นหอม มะเขือเทศ กุ้ง และอกไก่สับ จากนั้นปิดฝากระทะไว้ และปิดไฟ