ผัดหมูหวาน นำหัวหอมแดงซอยมาผัดกับหมู ปรุงด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปีป/ทราย น้ำปล่าว แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำนิดหน่อย ใส่น้ำพอคลุกคลิก เคี่ยวให้สุกเปื่อยชิมรสออกหวาน-เค็ม

จัดวางเครื่องเคียงทั้งหมด หรือตามชอบ โรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นฝอย กุ้งแห้งทอด ขนมปังกรอบ (ถ้ามี) พริกขี้หนูซอย ระวัง..! ควรตักข้าวใส่ให้น้อยกว่าปกติเล็กน้อย เนื่องจากเครื่องเคียงเยอะมาก