เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แร่เนื้อปลาออกเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด รอให้น้ำแห้ง แล้วคลุกด้วยแป้งสำหรับทอด จากนั้นลงทอดในน้ำมัน เมื่อเหลืองกรอบแล้ว แรงไฟ เพื่อไม่ให้เนื้อปลาแและตัวปลา อมน้ำมัน จากนั้นนำปลาขึ้นมาพักไว้ เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
- 2
ทำน้ำราด โดยใส่น้ำมะขามเปียก ตามด้วยพริกละเอียด รากผักชี และกระเทียมละเอียด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา และใส่น้ำตาลปี๊ป เคียวให้เข้ากัน ประมาณ 3-5 นาที ชิมรสชาติระหว่างเคียว
- 3
นำน้ำราดที่ทำราดลงไปในตัวปลา จากนั้นตกแต่งตามสวยงาม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7365703
ความคิดเห็น