ร่อนแป้งและผงฟู 1รอบ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน

เติมนมสดรสจืด น้ำส้มคั้นสด เนยละลาย

ใส่ไข่ไก่ลงไปจากนั้นคนจนแป้งละลายด้วยตะกร้อมือ

ตักใส่พิมโรยหน้าด่วยเปลือกส้มหั่นฝอยนำเข้าเตาอบไฟ 190 องศาเซลเซียส ไฟบนล่างอบนาน40นาที