ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช นำกระเทียมลงเจียวจนหอม ตักขึ้นพักไว้บางส่วน ที่เหลือผัดต่อ

นำเห็ดลงผัด เติมซีอิ๊วขาวน้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม น้ำเปล่า ทิ้งไว้สัก 5 นาที จนน้ำเริ่มแห้ง

ใส่เนยลงไปผัดกับเห็ด เหยาะพริกไทย ผัดต่อ แล้วยกลง จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว และต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ