ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ทอดไข่ดาว 1 ฟอง ตักขึ้นพักไว้

สับกระเทียม เอาลงผัดต่อจากน้ำมันที่เหลือ ตักขึ้นบางส่วนไว้โรยหน้า ใส่ไก่ลงไปผัด เติมน้ำ เพื่อให้กระเทียมไม่ไหม้ และไก่สุก

ปรุงรส น้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มสีสัน พริกไทยป่น ผัดจนน้ำแห้ง ตักลงจาน ตกแต่งไข่ดาว โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ