ฝานเห็ดออรินจิไม่บางจนเกินไป หั่นเฉียงๆ กะพอเสียบไม้ได้

หั่นสับปะรดขนาดพอคำ ใช้เนื้อหนึ่ง หรือเนื้อสองตามชอบ

พริกหวานเขียว แดง เหลือง หั่นชิ้นพอเสียบไม้

เสียบไม้ตามไอเดียของแต่ละท่านได้เลย..มะเขือเทศราชินีเอาไว้ด้านบนหรือล่างสุดกันหลุดเวลาปิ้ง ตามแตาจินตนาการ

ใช้ไฟอ่อน ค่อยๆคนไปเรื่อยๆ

แต่งรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว พริกไทย พอเริ่มหนืด..จึงยกลง ตัดใส่ถ้วย พักไว้