Buryam Risotto

Name: Buryam Risotto
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup beras risotto; 1 liter kuah kaldu; 1 liter air putih; 1,5 liter air putih; 300 gr ayam bagian paha atas (sesuai selera); 2 buah kapulaga; 2 buah cengkeh; 1 bunga lawang; 3 siung bawang putih; Secukupnya merica, garam, kaldu jamur, bubuk cabe; 1/2 liter kuah kaldu; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 lembar daun salam; Cakwe, bawang goreng, daun bawang (iris); Kerupuk, sambal dan kacang goreng

Sandra Lukita @cook_14606000

Netherlands

Kangen jajanan bubur ayam di Indo. Eksekusi beras risotto jadi bubur ayam abang-abang komplek rumah :D

Lebih banyak

Buryam Risotto

Sandra Lukita @cook_14606000

Netherlands

Kangen jajanan bubur ayam di Indo. Eksekusi beras risotto jadi bubur ayam abang-abang komplek rumah :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

Bahan bubur
2 cupberas risotto
1 literkuah kaldu
1 literair putih
Bahan Kuah Kaldu
1,5 literair putih
300 grayam bagian paha atas (sesuai selera)
2 buahkapulaga
2 buahcengkeh
1 bungalawang
3 siungbawang putih
Secukupnyamerica, garam, kaldu jamur, bubuk cabe
Bahan kuah kuning
1/2 literkuah kaldu
1/4 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
2 lembardaun salam
Bahan Pelengkap
Cakwe, bawang goreng, daun bawang (iris)
Kerupuk, sambal dan kacang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga matang dengan seluruh bumbu. Angkat ayam dan tiriskan
2

Suwir-suwir daging ayam lalu goreng sebentar hingga kering.
3

Kemudian bagi 2 air rebusan ayam menjadi kuah kaldu u/bubur (1 liter) dan u/kuah kuning (1/2 liter).
4

Tuangkan beras risotto ke dalam magic com, lalu tambahkan air kaldu, air putih dan garam. Masak hingga menjadi bubur. Note: untuk mengetahui banyaknya air bisa melihat skala yg ada di dlm magic com.
5

Kuah kuning: tambahkan daun salam, kunyit dan ketumbar bubuk ke dalam air kaldu (1/2 l). Masak hingga mendidih dan koreksi rasa bila perlu.
6

Jika bubur sudah matang, sajikan bubur dengan ayam suwir, kuah kuning dan bahan pelengkap.