Goreng ayam separuh masak. Ketepikan.

Serai, lengkuas, halia, bawang merah, bawang besar dan cili kering dikisar sehingga halus bersama 1/2 gelas air.

Panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan juga daun pandan sehingga berbau wangi. Kemudian barulah dimasukkan bahan kisar.

Masak dengan api sederhana sehingga terbit minyak. Kemudian tambahkan sos tomato dan baki air. Gaul rata.

Setelah itu barulah dimasukkan ayam. Perasakan secukupnya. Setelah kuah agak pekat dan sebati bolehlah dimatikan api. Sedia dihidangkan.