ไข่เจียว ไก่สับ
ทอดแบบก้อนกลมเนื้อหนานุ่ม เครื่องปรุงตามการเจียวไข่ปกติเลยครับ แต่รูปทรงที่แปลกใหม่จะสร้างสรรอรรถรสในการกินไข่เจียวแบบเดิมๆได้. ซึ่งจะขึ้นอยู่กับ อุปกรณ์ และเทคนิกนิดหน่อย ครับ ไปลองดูกัน
ไข่เจียว ไก่สับ
ทอดแบบก้อนกลมเนื้อหนานุ่ม เครื่องปรุงตามการเจียวไข่ปกติเลยครับ แต่รูปทรงที่แปลกใหม่จะสร้างสรรอรรถรสในการกินไข่เจียวแบบเดิมๆได้. ซึ่งจะขึ้นอยู่กับ อุปกรณ์ และเทคนิกนิดหน่อย ครับ ไปลองดูกัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำเหมือนไข่เจียวปกติเลย ตีไข่ผสมเครื่องปรุงและเนื้อไก่สับ
- 2
ตั้งน้ำมันเยอะกว่าเจียวไข่ปกติ ใช้ไฟกลาง แต่รอจนร้อนจัด
- 3
เทคนิค หยอดไข่ลงมาทางเดียวให้ลงมาเป็นก้อนกลางหม้อ (ไม่ต้องวนไข่)
- 4
ตะล่อมไข่ให้เป็นทรง หมุนหม้อไปมาได้เพื่อเลี้ยงทรงไข่ไว้ และใช้ตะเกียบหัวเล็กๆ หรือซ้อม จิ้มไข่เป็นระยะๆ เพื่อให้ความร้อน และน้ำมันเข้าไปด้านในของไข่ด้วย
- 5
สังเกตว่าไข่เริ่มสุกเกาะตัวเป็นก้อนกลม (ให้มั่นใจว่าจะกลับได้นะ ไม่งั้นพลิกไปไข่เละ)ใช้ตะแกรงหรือทับพีค่อยๆช่วย ใช้ทั้ง2มือ กลับด้านไข่.
- 6
เตรียมกระชอนแล้วค่อยๆเทไข่ที่สุกแล้วของเราพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 7
ตกแต่งจานพร้อมเสริฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)