นำผักทั้ง 3 อย่างล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วก็เด็ดใบโหระและแกะกุ้งสดเตรียมไว้

จากนั้นนำพริก หัวหอมแดง กะปิโขลกรวมกันพอหยาบๆ (แนนใส่พริกแค่3 เม็ดเพราะถ้าแกงเลียงรสเผ็ดเกินจะไม่อร่อย)

ตั้งนำให้เดือดใส่พริกแกงเลียงลงหม้อคนให้ละลายน้ำดี พอเดือดใส่ฟักทองลงก่อน ปล่อยให้เนื้อฝักทองสุกจากนั้นตามด้วยผักที่เหลือ พอผักสุกดีใส่เกลือตามลงไป ชิมให้ได้รสตามชอบ น้ำแกงจะหวานจากตัวผักอยู่แล้ว หลังจากนั้นใส่กุ้งลงไป คนให้เนื้อกุ้งสุก พอกุ้งสุกจากนั้นปิดไฟใส่ใบโหระพาเป็นขั้นตอนสุดท้าย เสร็จแล้วตักใส่ชาม พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วคะ