Membuat curry paste. Lelehkan butter, masukkan bawang bombay. Masak hingga layu. Lalu masukkan tepung terigu, masak hingga kecoklatan dengan api kecil. Kurang lebih 15-20 menit

Setelah tepung kecoklatan, masukkan kaldu sapi aduk rata. Adonan akan pekat. Lalu masukkan madu dan parutan apel. Angkat, sisihkan.

Setelah adonan curry paste dingin. Bagi menjadi sekitar 15 bagian masing-masing 15gram. Bentuk kotak, bungkus dengan alumunium foil untuk disimpan di freezer kalau mau digunakan di lain waktu.

Membuat chicken strip. Marinasi ayam dengan garam, merica dan sedikit bubuk paprika. Masukkan ke kulkas minimal 1 jam.

Setelah marinasi, tepungi dengan tepung terigu yang dicampur garam dan merica atau bisa diganti dengan tepung bumbu serbaguna.

Goreng setengah matang, tiriskan dan biarkan dingin agar nanti saat disimpan ayam tidak saling menempel. Masukkan ke container dan bisa disimpan di freezer.

Potong-potong kentang dan wortel. Goreng hingga matang.

Untuk membuat curry. Ambil 2-3 curry paste blok, campur dengan kurang lebih 100ml air dan 30ml air kopi. Sesuaikan dengan selera untuk tingkat kekentalannya.

Jika terlalu kental, tambahkan air. Jika terlalu cair tambahkan curry blok. Masukkan kentang dan wortel yang sudah digoreng.

Sajikan dipiring dengan chicken strip dan nasi. Selamat menikmati 😊