สันในหมูตุ๋นยาจีนคะน้ากรอบ
(เมนูที่ 806) #ครัวผจญภัย #หอมสมุนไพร 24 มีนาคม 2562 ชิลล์ๆ หลังการเลือกตั้ง ทำหน้าพลเมือง ต่อด้วยหน้าที่พ่อครัว ทำทั้งที ต้องทำมากๆ เก็บไว้ประยุกต์เป็นเมนูอื่นได้หลากหลาย
สันในหมูตุ๋นยาจีนคะน้ากรอบ
(เมนูที่ 806) #ครัวผจญภัย #หอมสมุนไพร 24 มีนาคม 2562 ชิลล์ๆ หลังการเลือกตั้ง ทำหน้าพลเมือง ต่อด้วยหน้าที่พ่อครัว ทำทั้งที ต้องทำมากๆ เก็บไว้ประยุกต์เป็นเมนูอื่นได้หลากหลาย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างสันในให้สะอาด ถ้าชิ้นยาวหั่นครึ่ง (หรือหั่นเนื้อตามขวางเป็นแผ่นตามภาพ คลุกแป้งมันเล็กน้อย จะทำให้ไม่ต้องเคี่ยวนาน)
- 2
ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือป่น นำสันในเป็นชิ้นลงต้มในน้ำเดือด รอจนเดือดช้อนฟองออกให้หมด ใส่เครื่องหมูตุ๋นที่คั่วแล้ว เครื่องยาจีน กระเทียม พริกไทย รากผักชี พริกชี้ฟ้าแห้ง ปิดฝาลดไฟอ่อน เคี่ยว 1 ชั่วโมง คอยกลับด้าน
- 3
ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด ซีอิ้วดำพอประมาณเพราะได้สีจากน้ำตาลทรายแดง ค่อยๆ เติมแป้งท้าวละลายน้ำให้พอข้น เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนสุด อีก 1 ชั่วโมง คอยคนเป็นระยะ นุ่มเปื่อยตามชอบ ปิดไฟ ปิดฝา รอจนอุ่น
- 4
นำสันในมาหั่นบางๆ นำคะน้าลวกในน้ำซุป จัดใส่จาน ราดน้ำซุป พร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น