ซี่โครงหมูทอดนุ่ม (สูตรเชฟโบ)

Chef Turbo @cook_15861713
วิธีทำ
- 1
ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ใส่เบกกิ้งโซดา 2 ชช ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ให้หมักซี่โครงหมูด้วยเบกกิ้งโซดา 20 นาที (เพื่อให้หมูนุ่ม) หลักจากนั้นให้ล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบ
- 2
ผึ่งซี่โครงหมูจนเริ่มแห้ง ทุบรากผักชี และกระเทียมพอแตก และหมักด้วย น้ำมันหอย 3 ชต ซีอิ๊วขาว 1.5 ชต น้ำตาลทราย 1.5 ชต พริกไทย 2 ชช หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
- 3
ตั้งไฟแรง นำไปหมูไปคั่วในกระทะจนหนังเริ่มตึง ให้เทน้ำลงไปเล็กน้อยปิดฝา และเปิดไฟเบาตุ๋นไปสักระยะจนหมูเริ่มสุก (เพื่อให้หมูนุ่มมากขึ้นไปอีก) ให้นำออกมาพักนอกกระทะ
- 4
ตั้งน้ำมันสำหรับทอด ตั้งไฟแรง นำหมูที่ตุ๋นแล้วลงไปทอดในกระทะต่อ จนเหลืองกรอบน่าทาน
- 5
ซับน้ำมัน ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวแล้ว พร้อมทาน !!
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
ใช้เวลาในการหมักซี่โครงให้เครื่องที่เราตำซึมเข้าเนื้อ ตอนทอดออกมาจะทำให้เวลากัดเนื้อหมูจะได้รสชาติที่อร่อย นุ่ม หอม และ เนื้อร่อนออกจากกระดูก ครัวบ้านน้องเอ็มเจ -
-
ซี่โครงหมูทอดกระเทียม ซี่โครงหมูทอดกระเทียม
เราต้มซี่โครงก่อนให้สุก เพราะทอดไม่ค่อยเก่ง เวลาทอดจะได้ไม่ต้องกลัวซี่โครงไม่สุก Peachy Peach -
-
-
-
ซี่โครงหมูทอด #มือใหม่หัดทำ ซี่โครงหมูทอด #มือใหม่หัดทำ
จากที่เมื่อวานซื้อซี่โครงมา2กิโล เลยแบ่งไว้ทำกะเพราเมื่อวานแล้ว วันนี้เลยทำซี่โครงหมูทอดดีกว่า NAMSOM 💕 -
-
-
ซี่โครงหมูทอด หม้อทอดไร้น้ำมัน ซี่โครงหมูทอด หม้อทอดไร้น้ำมัน
อยากกินซี่โครงหมูทอดแบบนุ่มๆ เพราะไปกินที่ร้านบางทีก็เหนียว เลยทำเองแบบง่ายๆ ครับ ตุ๋นให้เปื่อยก่อนใส่หม้อทอด สูตรนี้ไม่ใส่กระเทียม คิดว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก มือใหม่ก็ทำได้ แค่ใช้เวลาทำทิ้งไว้เท่านั้นเอง #globalcookpadgames2024 #ทีมโปรตีน Paipai
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7673321
ความคิดเห็น