ทุบตะไคร้,พริก,ข่า,หอมแดง,ใบมะกรูดให้พอแตกใส่ลงไปในหม้อที่มีนำ้เดือด

ใส่ไก่ต้มจนเปื่อยนิ่มใส่เลือดไก่ตามแล้วใส่เห็ดลงไป

ปรุงรสตามใจชอบ ซีอิ๊วขาว,รสดี,นำ้ปลา ชิมรส

ใส่ผักชีฝรั่งซอย,ต้นหอมผักชีซอย เสร็จแล้วปิดเตาแล้วบีบมะนาวใส่ตามใจชอบ