ลูกชิ้นปลา/ฮือก้วย
อยู่ต่างประเทศอาหารบ้านเราก้อแพงไปหมดแถมแช่แข็ง อัดขวดอัดกระป๋องมาทั้งนั้น ยิ่งเป็นลูกชิ้นด้วยแล้วมีแต่แป้งล้วนๆหาความอร่อยได้ยาก ดังจึงต้องหัดทำกินเองสด ใหม่ อร่อยแถมสะอาด ปลอดภัยเป็นที่สุดจร้า
ลูกชิ้นปลา/ฮือก้วย
อยู่ต่างประเทศอาหารบ้านเราก้อแพงไปหมดแถมแช่แข็ง อัดขวดอัดกระป๋องมาทั้งนั้น ยิ่งเป็นลูกชิ้นด้วยแล้วมีแต่แป้งล้วนๆหาความอร่อยได้ยาก ดังจึงต้องหัดทำกินเองสด ใหม่ อร่อยแถมสะอาด ปลอดภัยเป็นที่สุดจร้า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนื้อปลาไปแช่แข็งแต่ยังนิ่มอยู่ไม่แข็งโป๊ก เราใช้เนื้อปลาสวาย/Basa/ดอลลี่หรือจะใช้เนื้อปลาอื่นๆตามชอบ การที่แช่เนื้อปลาให้แข็งก่อนจะได้ไม่ต้องเพิ่มน้ำแข็งตอนปั่น ในรูปคือปลาที่เราใช้(เครดิตภาพจากอินเตอร์เน็ตจร้าเพราะรูปถ่ายของตัวเองไว้)
- 2
จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในโถปั่น(Food Processor) ปั่นจนละเอียดเนียน ถ้าเครื่องใครเล็กแบ่งปั่นทีละครึ่งก้อได้ ปั่นจนละเอียดเนียน
- 3
ตักออกพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- 4
ต้มน้ำให้เดือดรอไว้ หลังจากนั้นรี่ไฟอ่อนลงอย่าให้เดือด(ลืมถ่ายรูปจร้า😁😁)
- 5
นำปลาออกมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เอา2มือชุบน้ำแล้วกลิ้งไปกลิ้งมาระหว่าง2มือลูกชิ้นจะกลมสวย ใส่จนเต็มหม้อเริ่งไฟแรงรอจนลูกชิ้นสุก ประมาณ5นาทีจะลอยฟู ตักออกน็อกน้ำเย็นจัด 5 นาทีนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- 6
5. ถ้าทำฮือก้วยก้อห่อด้วยฟิล์มห่ออาหารม้วนเป็นแท่งแล้วนำไปต้มจนสุก
- 7
ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อนสำหรับทอดฮือก้วยอิอิทอดลูกชิ้นด้วยก้อนะจ๊ะ
- 8
เสร็จแล้วจร้าา โฮมเมทลูกชิ้นปลา/ฮือก้วย ไม่ยากอย่างที่คิด
- 9
ป.ลิง สุดท้ายนี่คือเครื่องปั่น(Food Processor)ที่เราใช้จร้า(เครดิตภาพจากอินเตอร์เน็ตอิกละ ที่ออสเตรเลียตอนนี้เที่ยงคืนกว่าละจร้าไฟปิดหมดละ😁😁😁ขี้เกียจออกไปถ่ายรูป เค้าปี๋อ่ะ😖😖) ของKenwood
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)