ยำขนมจีน สูตรไข่ยางมะตูม by alice

Name: ยำขนมจีน สูตรไข่ยางมะตูม by alice
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่ยางมะตูม 3 ฟอง; กุ้งขาวลวก 10 ตัว; ปลาหมึกลวก 1 ขีด; ลูกชิ้นปลาลูกเล็กลวก 1 ขีด; ถั่วฝักยาวลวก 3 เส้น; ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ต้น; แตงกวาหั่นฝอย 1 ลูก; มะนาวหั่น 3 ลูก; น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ; พริกขี้หนูส่วนซอยหรือตำ 25 เม็ด; น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ; รสดีแบบไม่ใส่ผงชูรส ครึ่งช้อนชา; น้ำเปล่าอุ่นหรือร้อน 4 ช้อนโต๊ะ; ขนมจีน 2 จั้บใหญ่

Alice Prince @alichzaei

กรุงเทพ

ชอบทานยำขนมจีน แต่ไปซือเค้าเครื่องน้อยเลยอยากทำเองในสูตรที่ตัวเองชอบทาน

ดูเพิ่มเติม

ยำขนมจีน สูตรไข่ยางมะตูม by alice

Alice Prince @alichzaei

ส่วนผสม

ไข่ยางมะตูม 3 ฟอง
กุ้งขาวลวก 10 ตัว
ปลาหมึกลวก 1 ขีด
ลูกชิ้นปลาลูกเล็กลวก 1 ขีด
ถั่วฝักยาวลวก 3 เส้น
ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ต้น
แตงกวาหั่นฝอย 1 ลูก
มะนาวหั่น 3 ลูก
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูส่วนซอยหรือตำ 25 เม็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
รสดีแบบไม่ใส่ผงชูรส ครึ่งช้อนชา
น้ำเปล่าอุ่นหรือร้อน 4 ช้อนโต๊ะ
ขนมจีน 2 จั้บใหญ่

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำทุกอย่างที่บอกไปจัดเรียงไว้
2

นำน้ำตาล รสดี น้ำปลา นำเปล่า คนเข้าหากันให้ละลายพักไว้ นำกะละมังมาใส่พริก ตามด้วยขั้นต้น ชิมเติมมะนาว (ปรุงรสตามชอบ)
3

ใส่เครื่องทีเหลืออยู่ จัดลงจาน