Gulai Nangka&Tetelan

Name: Gulai Nangka&Tetelan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg nangka siap olah d potong" sesuai selera; 1/4 kg tetelan sapi; Secukupnya santan dari 2 butir kelapa tua; 2 batang serai,di keprek; 5 lembar daun jeruk; 2 ruas jari laos,di keprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; Secukupnya garam&kaldu bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu; Bumbu Halus:; 1 ons cabe merah keriting; 1 ons cabe rawit merah *sesuai selera; 10 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 1 ruas jari laos; 2 ruas jari jahe; 1,5 ruas jari kunyit; 1 sendok makan ketumbar; 3 lembar daun jeruk buang tulang nya; 3 butir kemiri

Michico Octavian @Michicooctavian

Cipete,Jakarta Selatan

Hari ini pengen buat gulai cubadak,udah lama gk masak gulai"an...
Kepikiran ntar buat sahur gk perlu masak lauk lagi biar tinggal d hangatin aja...
Gulai cubadak makin d panasin rasanya makin enak di tambah makan pakai nasi panas sedap😄😄

Lebih banyak

Gulai Nangka&Tetelan

Michico Octavian @Michicooctavian

Cipete,Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgnangka siap olah d potong" sesuai selera
1/4 kgtetelan sapi
Secukupnyasantan dari 2 butir kelapa tua
2 batangserai,di keprek
5 lembardaun jeruk
2 ruas jarilaos,di keprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun kunyit
Secukupnyagaram&kaldu bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
Bumbu Halus:
1 onscabe merah keriting
1 onscabe rawit merah *sesuai selera
10 siungbawang putih
12 siungbawang merah
1 ruas jarilaos
2 ruas jarijahe
1,5 ruas jarikunyit
1 sendok makanketumbar
3 lembardaun jeruk buang tulang nya
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih nangka kemudian rebus hingga mendidih untuk menghilangkan getah nya,bilas&tiriskan
2

Cuci bersih tetelan&tiriskan
3

Panaskan minyak tumis bumbu halus,daun"an&laos sampai harum,kemudian masukan tetelan aduk sampai tetelan berubah warna..
4

Kemudian masukan nangka,aduk" sampai bumbu tercampur&masak sampai bumbu meresap..
5

Tambahkan santan,aduk" terus jangan sampai santan nya pecah... Kalau sudah mendidih aduk sesekali,masak pakai api kecil sampai tetelan&nangka empuk..
6

Kalau sudah empuk tambahkan garam&kaldu bubuk tes rasa matikan api,Gulai cubadak siap di hidangkan..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Michico Octavian @Michicooctavian

pada 10 Juni 2016 05.24

Cipete,Jakarta Selatan

extraordinary woman 😇urang awak ❤suka mencoba resep² masakan tiap daerah di indonesia 😊Terima kasih sudah nyobain resep² saya & terima kasih banyak kiriman recook nya ❤❤

Lebih banyak

Komentar (2)

putri setiawati @pawonibu

04 September 2023 00.42

klo ga pakai daun kunyit bisa ga mba?

Kata kunci

Gulai Kunyit Nangka Tetelan Kelapa Sereh Tulang Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya