Capcay Goreng

Name: Capcay Goreng
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lembar daun sawi putih; 3 lembar daun sawi hijau; 2 batang daun bawang; 1 buah kembang kol ukuran kecil; 1 batang wortel; 6 butir bakso sapi; 2 buah sosis sapi; 1 lembar besar kembang tahu (rendam sampai lunak lalu tiriskan); 1 bungkus tofu udang; 6 siung bawang putih (memarkan); 1/2 buah bawang bombay ukuran besar; 300 ml air; 1 sdm saori saos tiram; 2 sdt kecap ikan (boleh skip); 1 sdt kecap inggris; 8 buah jagung putren; 1 genggam kol; secukupnya garam, minyak, dan penyedap

Andin's Kitchen @cook_2564435

Bekasi

Capcay Goreng

Andin's Kitchen @cook_2564435

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

10 lembardaun sawi putih
3 lembardaun sawi hijau
2 batangdaun bawang
1 buahkembang kol ukuran kecil
1 batangwortel
6 butirbakso sapi
2 buahsosis sapi
1 lembar besar kembang tahu (rendam sampai lunak lalu tiriskan)
1 bungkustofu udang
6 siungbawang putih (memarkan)
1/2 buahbawang bombay ukuran besar
300 mlair
1 sdmsaori saos tiram
2 sdtkecap ikan (boleh skip)
1 sdtkecap inggris
8 buahjagung putren
1 genggamkol
secukupnyagaram, minyak, dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Goreng tofu lalu tiriskan.
2

Tumis bawang putih, bawang bombay, sosis dan bakso. Tumis sampai bawang bombay layu.
3

Tambahkan kembang kol, wortel, dan jagung putren. Tumis hingga 1/2 matang.
4

Tambahkan air, kecap inggris, saos tiram, kecap ikan, lalu aduk rata.
5

Masukkan sawi hijau, sawi putih, daun bawang, kol, garam, kembang tahu, dan penyedap. Aduk rata samai 1/2 matang lalu tes rasa.
6

Masukkan tofu. Aduk sebentar.
7

Sajikan.