Kerang Saus Padang

Name: Kerang Saus Padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kerang (kerang apapun); 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; secukupnya minyak goreng; 4 siung bawang merah, iris2; 2 siung bawang putih, iris2; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun jeruk; 1/2 ruas lengkuas, geprek; 1 sdt saos raja rasa; 3 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambal; 2 sdm kecap; 1 sdm saos tiram; 100 ml air; secukupnya lada putih; secukupnya lada hitam; secukupnya garam, gula; secukupnya kaldu bubuk; 10 buah cabe rawit, potong serong; 1 buah cabe merah, potong serong; 2 batang daun bawang, potong serong

Lisda Trijianto @lisda_kitchen

Singosari, Malang

Aku suka banget sama makanan yg berbau2 sea food. Salah satu nya olahan kerang. Dan baru pertama masak kerang dgn resep saus padang ini. Enak banget dimalan sama nasi putih hangat.

Lebih banyak

Kerang Saus Padang

Lisda Trijianto @lisda_kitchen

Singosari, Malang

Aku suka banget sama makanan yg berbau2 sea food. Salah satu nya olahan kerang. Dan baru pertama masak kerang dgn resep saus padang ini. Enak banget dimalan sama nasi putih hangat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

250 gramkerang (kerang apapun)
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
secukupnyaminyak goreng
4 siungbawang merah, iris2
2 siungbawang putih, iris2
1 batangserai, geprek
1 lembardaun jeruk
1/2 ruaslengkuas, geprek
1 sdtsaos raja rasa
3 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambal
2 sdmkecap
1 sdmsaos tiram
100 mlair
secukupnyalada putih
secukupnyalada hitam
secukupnyagaram, gula
secukupnyakaldu bubuk
10 buahcabe rawit, potong serong
1 buahcabe merah, potong serong
2 batangdaun bawang, potong serong

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih kerang, rendam dgn jeruk nipis dan garam selama 5 menitan.
2

Goreng sebentar kerang dgn minyak secukupnya tp jangan sampai kering, tiriskan
3

Tumis bawang merah dan putih, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum
4

Masukkan soas tomat, sambal, saos tiram, kecap dan saos raja rasa
5

Tambahkan air, masukkan kerang.
6

Beri lada putih, hitam, gula, garam dan kaldu ayam.
7

Masukkan ptongan cabe, aduk rata, koreksi rasa. biarkan air sedikit menyusut (jangan sampai airnya habis)
8

Matikan api, beri daun bawang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lisda Trijianto @lisda_kitchen

pada 23 Juni 2016 04.42

Singosari, Malang

25 y.o, single. Hobby cooking, hiking and traveling 🙌 || Bermental kaya dengan memberi. Dan Salah satu amalan yang dibawa mati adalah ilmu yg bermanfaat. Semoga resep2 sederhana saya bermanfaat untuk semuanya. 😊😊😊 My ig : @lisdatrijianto

Lebih banyak

Komentar (10)

asti gindasari @astigindasari

06 Januari 2017 08.37

Saus rajarasa itu gahalal loh sis.. 😁

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya