Cheesecake KETO
ปรับสูตรไปมาจนถูกใจใครหลายๆคน
สูตรนี้ทำได้ 2 ถาด loaf สำหรับทานเองเบาๆ ครับ (เตาอบเล็กสามารถทำได้พอดี)
แคลอรี่ต่อ 1 ถาด
488 cal, carb 3.5 g., fat 47.3g, protein 13.4g
Cheesecake KETO
ปรับสูตรไปมาจนถูกใจใครหลายๆคน
สูตรนี้ทำได้ 2 ถาด loaf สำหรับทานเองเบาๆ ครับ (เตาอบเล็กสามารถทำได้พอดี)
แคลอรี่ต่อ 1 ถาด
488 cal, carb 3.5 g., fat 47.3g, protein 13.4g
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ครีมชีส เนย วิปครีม นำมาละลายบนโถแก้วที่วางบนหม้อน้ำร้อน จนละลายเข้ากันดี แล้วพักให้เย็น อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศาเซลเซ
- 2
ใส่ไข่แดงและเกลือลงไปผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้
- 3
นำไข่ขาวมาตีด้วยความเร็วสูง ค่อยๆโรยน้ำตาล erythritol และ ครีมออฟทาร์ทา จนตั้งยอดแน่นๆ เนื้อประมาณในรูป (ถ่ายตอนอยู่ในโถไม่ทันคับ)
- 4
นำไข่ขาวที่ฟูแน่น มาตะล่อมลงในโถที่เป็นส่วนผสมของไขมันจนเนื้อเนียนดี
- 5
เข้าอบที่ไฟ 165-170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชม. โดยวางบนถาดที่รองน้ำไว้ และใช้ไฟล่างอย่างเดียว (ถ้าทำได้ - พอดีเตาที่บ้านมีทั้งไฟบนและล่าง หน้าก็จะไหม้ๆ เช่นนี้แล แต่ก็ทานได้อยู่นะคับ พอครบเวลา แง้มฝาเตานิดเดียวพอให้ค่อยๆคายความร้อน จนเค้กเย็นเอง (กันไม่ให้หน้ายุบ) แล้ค่อยเข้าตู้เย็นครับ เนื้อนุ่ม เค็มๆ มันๆ รับรองจะติดใจครับ (สำหรับคนที่มีแยกไฟบนไฟล่าง.. อบไฟล่างอย่างเดียว 50 นาที - 1 ชม. แล้ว อบ ไฟบน+ล่าง ต่ออีก 10-15 นาที จะได้หน้าเบิร์นเบาๆสวยมากครับ ลองทำแล้วเหมือนกัน ถอยเตาใหม่เลย 5555)
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (13)