แกงเผ็ดหน่อไม้ไก่เหนียว

Name: แกงเผ็ดหน่อไม้ไก่เหนียว
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไก่เหนียว 1 กิโลกรัม -ล้างให้สะอาด หั่นชิ้น นำไปใส่หม้อใส่ใบมะกรูดฉีก 10 ใบใส่เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ นำ้ปลา 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำเสมอไก่ ใช้ไฟกลางรวนให้ไก่สุก 20 นาที หรือให้นุ่ม; .หน่อไม้รวก(ที่ต้มบรรจุถุง) -นำมาล้าง ใส่น้ำต้มทิ้งนำ้ 1 นำ้ 2 1/2 ขีด; กะทิหัว-หาง -ตั้งไฟคนให้หัวกะทิแตกมันรอไว้ 1 กิโลกรัม; พริกแกงแดง 1 ขีด; ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ; ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ; ใบมะกรูดฉีกใส่แกง 10 ใบ; พริกชี้ฟ้าแดง เขียว หั่นแว่น 2 เม็ด; ใบโหระพา 1 กำ; นำ้ปลาแท้ (ปรุงรส) 2 ช้อนโต๊ะ

อาหารทำเอง By Amorn Sangkrajang @Cook_29232004

แกงเผ็ดหน่อไม้ไก่เหนียว

อาหารทำเอง By Amorn Sangkrajang @Cook_29232004

ส่วนผสม

ไก่เหนียว 1 กิโลกรัม -ล้างให้สะอาด หั่นชิ้น นำไปใส่หม้อใส่ใบมะกรูดฉีก 10 ใบใส่เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ นำ้ปลา 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำเสมอไก่ ใช้ไฟกลางรวนให้ไก่สุก 20 นาที หรือให้นุ่ม
.หน่อไม้รวก(ที่ต้มบรรจุถุง) -นำมาล้าง ใส่น้ำต้มทิ้งนำ้ 1 นำ้ 2 1/2 ขีด
กะทิหัว-หาง -ตั้งไฟคนให้หัวกะทิแตกมันรอไว้ 1 กิโลกรัม
พริกแกงแดง 1 ขีด
ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีกใส่แกง 10 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง เขียว หั่นแว่น 2 เม็ด
ใบโหระพา 1 กำ
นำ้ปลาแท้ (ปรุงรส) 2 ช้อนโต๊ะ