ต้มจับฉ่าย
อยากกินผัก ไปรวบรวมผักที่ชอบกินมาใส่ในหม้อใบเดียวกัน จนเป็นเมนู "ต้มจับฉ่าย" หรือที่เรียกว่า "เมนูสิ้นคิด" มีอะไรก็ใส่เข้าไป ขอเเค่กินได้ก็พอแล้วน่ะ
ต้มจับฉ่าย
อยากกินผัก ไปรวบรวมผักที่ชอบกินมาใส่ในหม้อใบเดียวกัน จนเป็นเมนู "ต้มจับฉ่าย" หรือที่เรียกว่า "เมนูสิ้นคิด" มีอะไรก็ใส่เข้าไป ขอเเค่กินได้ก็พอแล้วน่ะ
วิธีทำ
- 1
นำผักมาล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วหั่นขนาดพอเหมาะ ไม่สั้นไม่ยาวจนเกินไป
- 2
ต้มน้ำให้เดือดใส่กระดูกหมูในหม้อ ไฟปานกลาง รอสุกให้ทั่วประมาณ 15 นาที พร้อมปรุงรสตามใจชอบ
- 3
นำผักที่หั่นเตรียมไว้ใส่หม้อทั้งหมด ปิดฝาหม้อรอให้ผักสุกประมาณ 15-20 นาที ผักจะนิ่มลงสามารถรับประทานได้ทันที ใครชอบเเบบเปื่อยต้มต่อไปเรื่อยๆให้ได้ที่ต้องการ
- 4
**เคล็ดลับการต้มผักให้อร่อย*** ผักส่วนใหญ่ที่หั่นไว้เเล้วจะต้มใส่หม้อทันที ทำให้ผักไม่ได้ดูดน้ำชุบที่เราต้มไว้ เรามีวิธีที่ทำให้ผักมีรสชาติของน้ำซุปไปในตัว โดยนำผักที่หั่นไว้ไปตากแดดทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ให้ผักคายน้ำออกมา สังเกตผักจะเหี่ยวเฉา ให้นำไปใส่หม้อที่เราปรุงรสไว้ ผักจะดูดน้ำซุปในหม้อแทน จากที่เหี่ยวจะเต่งตึงขึ้นมาทันทีเหมือนหั่นครั้งเเรก เวลากินจะมีความเหนียวเล็กน้อย ตามด้วยรสชาติที่เราปรุงในหม้อ และเมนูนี้เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
✿ ต้มจับฉ่าย ✿ ✿ ต้มจับฉ่าย ✿
｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡ฝนตกแล้วมาทำอะไรซดร้อนๆกันนะคะ วันนี้เสนอเมนู ต้มจับฉ่ายแนวง่ายๆสไตล์เราค่ะ เมนูจัดการสารพัดผักในตู้เย็น ^^
-
ต้มจับฉ่ายกระดูกอ่อน ต้มจับฉ่ายกระดูกอ่อน
มีผักอยู่ในตู้เย็นเยอะมาก วิธีการจัดการกับผักอย่างรวดเร็วจับมาต้มจับฉ่าย กินเป็นกับข้าวก็ดี กินเล่นก็อร่อยและดีต่อระบบขับถ่าย #ตั้งเป้าเราทำได้
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
ต้มจับฉ่าย เมนูสุขภาพ เมนูเน้นผักที่ทำกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ #เทศกาลกินผัก รอบนี้เป็นต้มจับฉ่ายโครงไก่ เพราะโครงไก่ไม่ค่อยมัน อีกทั้งราคาถูกมาก
-
ต้มจับฉ่าย(เจ)"เฮงเฮงเฮง" ต้มจับฉ่าย(เจ)"เฮงเฮงเฮง"
ต้มจับฉ่ายแบบโบราณเป็นอาหารมงคล จะใส่ผักชุนฉ่ายลงไปต้มน้ำซุปและผักที่ต้มจะมีกลิ่นหอม น่าทาน
-
ต้มจับฉ่าย (ตามใจปุ๊) ต้มจับฉ่าย (ตามใจปุ๊)
นึกอยากกินต้มจบฉ่ายไปช๊อปผัก ช๊อปหมู ชอบผักอะไรก็ซื้อๆ เลยค่ะ ตามใจคนกิน อย่าไปอะไรมากมายกับธรรมเนียมปฏิบัติ ป๊ะไปทำจับจ่ายกัน
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
อยู่ๆก็อยากกินผักเยอะๆ* ทุกเมนูของเราทำด้วยกระทะไฟฟ้ากับหม้อหุงข้าวจ้า*
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
#100วันบันดาลใจ 49เมนูนี้ใครชอบผักอะไรก็ใส่ลงไป เวลาที่ใช้เคี่ยวก็ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ จะใส่เป็นปีกไก่กลาง ปีกไก่บน หรือจะเป็นกระดูกหมู ก็แล้วแต่เรา
-
-
ต้มจับฉ่ายน่องไก่ ต้มจับฉ่ายน่องไก่
เมนูลดความอ้วน เพราะมีแต่ผักเยอะมาก ต้มทีหม้อใหญ่ทานได้หลายวันเลยค่ะ ใครอยากใส่ส่วนใดของไก่ก็ใส่เลยนะคะ ตีน ปีก น่อง หรือหมูสามชั้น แล้วแต่ชอบเลย แต่ด้วยส่วนตัวไม่ชอบหมูสามชั้น มันมันเกินไป ขอเป็นไก่แทนก็แล้วกันค่ะ
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
เก็บผักที่ปลูกไว้ในกระถาง มีผักบางอย่างในตู้เย็น รวมๆแล้วได้ต้มจับฉ่าย 1หม้อย่อมๆ
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
เนื่องจากมีผักเหลืออยู่ในตู้เย็น เลยลองนำมาทำต้มจับฉ่ายดู รสชาติใช้ได้เลยทีเดียว
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)