จากนั้นใส่น้ำตาลทรายป่น + เนยสด + น้ำมันมะกอกลงไป

ใช้ที่สับเนยตัดเนยกับแป้งให้เข้ากัน

วอร์มเตาอบไว้ที่ 160 องศา ไฟบนล่าง ไม่พัดลม จากนั้นนำแป้งที่แช่เย็นไว้ออกมาคลึงให้ได้ความหนาตามต้องการ แล้วใช้พิมพ์ตัดคุกกี้ตัดเรียงใส่ถาดอบที่รองด้วยกระดาษไขไว้

ผสมไข่แดง+เกลือ+วานิลลา นำมาทาหน้าคุกกี้ แล้วนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ผ่าซีกมากดลงบนหน้าคุกกี้

เอาเข้าเตาอบ 12 นาที

อบเสร็จพักให้เย็นแล้วเรียงใส่โถ อบควันเทียนก่อนทาน จริงๆแล้วไม่อบก็ได้ เพราะสูตรนี้หอมเนยมากๆอยู่แล้ว