Rebus mie, toge dan kangkung lalu sisihkan

Pisahkan daging ayam dan tulangnya lalu potong dadu sisihkan

Kupas udang jangan buang kepala dan kulitnya, dipisahkan saja untuk membuat kaldu

Rebus tulang ayam dan kepala udang sampai jadi kaldu lalu saring dan sisihkan

Tumis bawang putih cincang sampai harum lalu masukan daging ayam juga daging udang dan Ebi, kemudian lada, garam,gula,kaldu,saos tiram,kecap manis,kecap asin lalu terakhir air rebusan kaldu yang sudah di saring tadi lalu masak sampai ayam matang

Terakhir masukan maizena yang sudah dicampur dengan 10 sdm air, lalu aduk sampai larutan maizena tercampur rata dan agak mengental

Untuk sambal rebus semua bahan sambal setelah matang dan dingin blender smua bahan sambal, lalu beri air dan test rasa

Tata mie, kangkung, toge lalu siram dg kuah yang sudah dimasak tadi, beri perasan limo, taburi bawang goreng, lalu beri sambal sesuai selera.

Mie kangkung siap dihidangkan dan selamat mencoba 😉