สาคูลำไยอบแห้ง
แม่เอาเจ้าลำไยอบแห้งยัดใส่กระเป๋าเดินทางมาให้ เราซื้อสาคูไว้ว่าจะทำสาคูไส้ไก่ให้ที่บ้านสามีลอง แต่น้ำตาลปี๊บหมดหาซื้อไม่ได้ แล้ววันที่ทำคืออยากกินขนมไทยมากอะไรก็ได้ เลยหาวัตถุดิบในตู้เท่าที่มีก็คิดว่ามันก็คงคล้ายๆข้าวเหนียวเปียกลำไย แค่เราเปลี่ยนจากข้าวเหนียวเป็นสาคู จากลำไยสดเป็นลำไยแห้งแทน รสชาดมันละมุ่นบอกไม่ถูก แต่ที่รู้เราจัดไปสามถ้วย ลองดูนะค่ะเอาของที่มีมาทำอาจจะเป็นเมนูใหม่ๆอร่อยๆ ให้เราทานแถมสนุกด้วย ลุ้นตัวโก่งอร่อยไหมหนอ
สาคูลำไยอบแห้ง
แม่เอาเจ้าลำไยอบแห้งยัดใส่กระเป๋าเดินทางมาให้ เราซื้อสาคูไว้ว่าจะทำสาคูไส้ไก่ให้ที่บ้านสามีลอง แต่น้ำตาลปี๊บหมดหาซื้อไม่ได้ แล้ววันที่ทำคืออยากกินขนมไทยมากอะไรก็ได้ เลยหาวัตถุดิบในตู้เท่าที่มีก็คิดว่ามันก็คงคล้ายๆข้าวเหนียวเปียกลำไย แค่เราเปลี่ยนจากข้าวเหนียวเป็นสาคู จากลำไยสดเป็นลำไยแห้งแทน รสชาดมันละมุ่นบอกไม่ถูก แต่ที่รู้เราจัดไปสามถ้วย ลองดูนะค่ะเอาของที่มีมาทำอาจจะเป็นเมนูใหม่ๆอร่อยๆ ให้เราทานแถมสนุกด้วย ลุ้นตัวโก่งอร่อยไหมหนอ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำให้เดือดใส่ลำไยแห้งจนน้ำออกสีน้ำตาล ใส่เม็ดสาคู ต้องคนตลอดไม่ให้เม็ดสาคูนอนก้นติดกัน ประมาณ 20 นาที ดูว่าสาคูเริ่มใส่มีจุดเล็กข้างในใช้ได้ น้ำจะเหนียวข้น หากสาคูยังไม่ได้ที่แต่น้ำข้นจนคนไม่ได้ให้เติมน้ำทีละนิด หากว่าได้ที่แต่มันเหลวไปให้แก้ด้วยการใช้แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดละลายน้ำ เหมือนกับการทำราดหน้า พอสาคูได้ที่ใส่น้ำตาลหากหวานน้อยค่อยๆเพิ่มได้จนพอใจ
- 2
กะทิใส่เกลือตั้งพออุ่นๆ คนตลอดเวลา ห้ามเดือด เอาแค่อุ่นๆ
- 3
เสริฟอุ่นๆตักตัวสาคูลำไยราดด้วยกะทิ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)