หักชอคโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะสับเอาก้อได้ ใส่ชามผสมทนความร้อน พักไว้

เทวิปปิ้งครีมลงในหม้อพอเหมาะ ตามด้วยน้ำตาลทราย ค่อยๆ คนๆให้ผสมกันจนน้ำตาลทรายละลาย ยกขึ้นตั้งไฟกลาง รอให้แค่มีควันขึ้นมา และรอบๆหม้อเริ่ม มีฟองเดือดปุดๆ เอาแค่เริ่มมีฟองปุดๆนะค่ะ ขอย้ำ! อย่าให้เดือดเด็ดขาด! ปิดไฟ นำไปเทใส่ชามชอคโกแลต กาฝาปิดไว้สัก 5 นาที อย่าเพิ่งคน ปล่อยไว้เฉยๆ

พอได้เวลา 5 นาที คนให้ชอคโกแลตและวิปปิ้งครีมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน พักให้อุ่นๆ

นำไปหยอดใส่ทาร์ตให้พอดีขอบ

นำเข้าตู้เย็น 2-3 ชม. หรือจนกว่าจะเซตตัว👉 จุ๋มแช่ข้ามคืนเลยค่ะ

นำออกมาตัด ด้วยมีดคมๆ เวลาตัดกดไปฉับเดียวเลย อย่าดึงมีดไปมามันจะเละ หนือจะใช้หันกัดก็ตามสบายเลยค่ะ แค่นี้ก้อ จบปิ้ง!

ปล. - เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน เพราะฉะนั้นความร้อน ระยะเวลา อาจต่างกัน - ความหวานชอบต่างกันเพิ่ม ลด กันเอาเองตามชอบ นะคะ - สูตรนี้เป็นเพียงแค่ความชอบส่วนตัวของจุ๋มอาจจะเป็นแค่แนวทางในการทำค่ะ