ข้าวหน้าหมูญี่ปุ่น(มั้ง)
เนื่องจากเราชอบกินข้าวหน้าหมูชาชู/เนื้อชาชูตามร้านอาหารญี่ปุ่นมากซึ่งบางร้านราคาก็จะค่อนข้างแพงก็เลยคิดว่าลองทำดูเองตามวัตถุดิบที่เรามี ก็ค้นพบว่าถึงมันจะไม่อร่อยเลิศเลอเหมือนร้านแต่ก็พอแก้อาการอยากกินได้เหมือนกันแฮะ...ว่าแล้วก็ลองทำดู(ที่เราทำนี่ราดข้าวได้ประมาณ5จานหรือจะเก็บแช่ตู้เย็นไว้กินวันอื่นก็ได้) #ครัวผจญภัย #ทำทีเดียวกินหลายวัน
ข้าวหน้าหมูญี่ปุ่น(มั้ง)
เนื่องจากเราชอบกินข้าวหน้าหมูชาชู/เนื้อชาชูตามร้านอาหารญี่ปุ่นมากซึ่งบางร้านราคาก็จะค่อนข้างแพงก็เลยคิดว่าลองทำดูเองตามวัตถุดิบที่เรามี ก็ค้นพบว่าถึงมันจะไม่อร่อยเลิศเลอเหมือนร้านแต่ก็พอแก้อาการอยากกินได้เหมือนกันแฮะ...ว่าแล้วก็ลองทำดู(ที่เราทำนี่ราดข้าวได้ประมาณ5จานหรือจะเก็บแช่ตู้เย็นไว้กินวันอื่นก็ได้) #ครัวผจญภัย #ทำทีเดียวกินหลายวัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- 2
ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัด สักพักก็ใส่ขิงสับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยน้ำตาลทราย(จริงๆขั้นตอนนี้ใครมีมิรินก็ใส่แทนน้ำตาลทรายได้เลยนะ มันจะละมุนออกรสญี่ปุ่นจ๋าเลย) ผัดไปสักพัก
- 3
ใส่ซอสนู้ดเดิ้ลคิกโคแมน 2ทัพพี(ซอสนี้ราคาไม่แพงมันมีส่วนผสมแนวๆน้ำซุปปลาแห้งกับสาหร่ายของญี่ปุ่น) ซอสผัดคิกโคแมน1ทัพพี ซอสถั่วเหลือง 1ทัพพี ผัดไฟอ่อนไปเรื่อยๆแล้วตามด้วยน้ำเปล่าอีก1ทัพพี
- 4
พอผักเริ่กสุกเดือดปุดๆก็ใส่หมูสับลงไป(เราใช้หมูสับเพราะตอนนั้นมีวัตถุดิบแค่หมูสับ ถ้ามีสันคอสไลด์หรือสามชั้นสไลด์ก็ใช้ได้แถมอร่อยด้วย) หมูสับเราเกือบ500กรัมเพราะกินกัน4-5คน ถ้าทำกินที่เดียวต้องลดส่วนผสม
- 5
ผัดจนหมูเริ่มสุก(ผัดไฟอ่อนๆนะหมูจะได้นิ่มๆ)ก็ลองชิมรสชาติดูว่าโอเคยังถ้ายังไม่ถูกใจก็ลองเติมเครื่องปรุงตามชอบ เมนูนี้รสชาติจะออกหวานๆเค็มๆเข้มข้น ถ้าได้ที่ก็แล้วก็ใส่ต้อนหอมซอยลงไป ผัดอีกแปปนึงก็ปิดไฟได้
- 6
เสร็จแล้วก็ตักราดบนข้าวที่เตรียมไว้ จะข้าวญี่ปุ่นก็ดีข้าวหอมมะลิก็ได้ แล้วก็ตอกไข่ลวกใส่หรือจะไข่แดงดิบก็ได้(ตอนนั้นไม่มีไข่แดงดิบของไข่ยี่ห้อที่เราไว้ใจเราเลยใส่ไข่ลวกแทน) แล้วก็โรยต้นหอมซอยให้ทั่วๆก็เสริฟ์ได้แล้ว
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น