นำเนื้อกุ้งกับมันหมูมาบด ใส่ไข่ขาว พริกไทย เกลือ น้ำมันหอย ปั่นละเอียด

ใส่ต้มหอม หัวหอมใหญ่ คลุกให้เข้ากัน

วิธีทำน้ำจิ้ม นำหัวไชเท้า แครอท ขยำเกลือ ใส่น้ำทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง บีบให้แห้งพักไว้

นำน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือคนให้ละลาย ตั้งไฟให้เหนียวขึ้น ใส่หัวไชเท้ากับแครอทลงไป คนให้เข้ากันสุดท้ายโรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดง