หมูกะทะ
หมูกระทะ เป็นอาหารสำหรับคนอ้วนอย่างเชฟ ซึ่งสามารถกินได้ทุกวันไม่เคยเบื่อ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะจัดงานสังสรรค์ต่างๆ ก็จะมีเมนูนี้เข้ามา ในวาระต่าง กลับจากทำงานเหนื่อยๆ ก็หมูกะทะ ฉลองสอบเสร็จ ก็หมูกะทะ แม้แต่เลี้ยงสายรหัสของนักศึกษาเองก็ยังต้องกินหมูกะทะ เป็นอาหารประจำชาติไทยเลยก็ว่าได้ *สามชั้นย่างบนไฟอ่อนๆ น้ำจิ้มสีส้มอ่อนๆ ย่างกุ้งให้พอร้อนๆ ปูม้าให้ยกมาก่อน...ลวกผักกาดขาวมางวางลงที่จานตามด้วยผักบุ้งเอาเบคอนวางข้างบนผักตามด้วยวุ้นเส้นนิดหน่อย ราดด้วยน้ำจิ้ม พร้อมรับทาน👍
สุดท้ายนี้ กินแล้วต้องดูแลสุขภาพด้วยนะครับ *ไม่ควรทานเยอะเกินไปแต่ต้องทานให้หมด #แล้วหมูกะทะจะเยียวยาทุกสิ่งอย่างเอง
#ครัวผจญภัย
หมูกะทะ
หมูกระทะ เป็นอาหารสำหรับคนอ้วนอย่างเชฟ ซึ่งสามารถกินได้ทุกวันไม่เคยเบื่อ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะจัดงานสังสรรค์ต่างๆ ก็จะมีเมนูนี้เข้ามา ในวาระต่าง กลับจากทำงานเหนื่อยๆ ก็หมูกะทะ ฉลองสอบเสร็จ ก็หมูกะทะ แม้แต่เลี้ยงสายรหัสของนักศึกษาเองก็ยังต้องกินหมูกะทะ เป็นอาหารประจำชาติไทยเลยก็ว่าได้ *สามชั้นย่างบนไฟอ่อนๆ น้ำจิ้มสีส้มอ่อนๆ ย่างกุ้งให้พอร้อนๆ ปูม้าให้ยกมาก่อน...ลวกผักกาดขาวมางวางลงที่จานตามด้วยผักบุ้งเอาเบคอนวางข้างบนผักตามด้วยวุ้นเส้นนิดหน่อย ราดด้วยน้ำจิ้ม พร้อมรับทาน👍
สุดท้ายนี้ กินแล้วต้องดูแลสุขภาพด้วยนะครับ *ไม่ควรทานเยอะเกินไปแต่ต้องทานให้หมด #แล้วหมูกะทะจะเยียวยาทุกสิ่งอย่างเอง
#ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นสันคอหมูเป็นชิ้นบางๆพอดีคำ หมักด้วยไข่ไก่ ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ และซอสปรุงรส ขยำให้เข้ากันแล
เติมแป้งข้าวโพด ผงฟู และ คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้สัก 15 นาที โรยหน้าด้วยงาขาว
- 2
การทำน้ำจิ้มหมูกะทะ : ตั้งหม้อ ใช่ไฟกลาง ต้มน้ำเปล่า ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลทรายละลายแล้ว
เทน้ำส้มสายชูลงไป ตามด้วยน้ำปลา กระเทียมดองสับ พริกแดงจินสับละเอียด แล้วกระเทียมสับละเอียด {ไม่ถึงกับละเอียดมาก ให้มีเทคเจอร์ในการเคี้ยว}
เทซอสพริกลง เคี่ยวน้ำจิ้มจนข้นเหนียว คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยเล็กๆ โรยหน้าด้วยงาขาวและผักชี
- 3
การทำน้ำซุป ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำเปล่า ล้างกระดูกหมูให้สะอาดแล้วใส่ลงไป ใส่ผงทำซุป เกลือ น้ำตาลกรวด ลงไป โคลกรากผักชีกระเทียมพริกไทย ใส่ผ้าขาวบาง มัดแล้วนำไปเคี้ยว ประมาณ 3-5 ชั่วโมง ตักไขออกเลื้อย จะได้น้ำน้ำซุป ใสๆ กลมกล่อม อร่อย (ใส่พวกแครอท รากผักชี ก้นผักกาด ลงไปด้วยเติมความหวานจากผัก)
- 4
เตรียมเตาหมูกะทะ ทามันหมูทั่วกะทะ เทน้ำซุป ใส่ผักตามชอบ เอาหมูหมัก สามชั้น เบคอน ย่างบนไฟอ่อนๆ น้ำจิ้มสีส้มอ่อนๆ ย่างกุ้งให้พอร้อนๆ ตักผักกาดขาวมางวางลงที่จานตามด้วยผักบุ้งเอาเบคอนวางข้างบนผักตามด้วยวุ้นเส้นนิดหน่อย ราดด้วยน้ำจิ้ม พร้อมรับทาน
- 5
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น