Sambel Tumpang Ala Umi

Name: Sambel Tumpang Ala Umi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong tahu putih, iris jd 4; 5 potong tahu goreng, iris jadi; 1 papan kecil tempe bosok, uleg kasar; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 2 ruas jari kencur; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula Jawa; 500 ml santan sedang; Cabai rawit (bila suka); Penyedap (bila suka)

Asmi Hanik Khumairoh @Askme

Banyubiru Jawa Tengah

Sambel tumpang adl salah satu masakan favoritnya Abi...mumpung libur, masak sambel tumpang aj...sekalian masak nasinya dibanyakin...soalnya Abi pasti nambah dan nambah lagi....😉😉

Lebih banyak

Sambel Tumpang Ala Umi

Asmi Hanik Khumairoh @Askme

Banyubiru Jawa Tengah

Sambel tumpang adl salah satu masakan favoritnya Abi...mumpung libur, masak sambel tumpang aj...sekalian masak nasinya dibanyakin...soalnya Abi pasti nambah dan nambah lagi....😉😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongtahu putih, iris jd 4
5 potongtahu goreng, iris jadi
1 papan keciltempe bosok, uleg kasar
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
5 buahcabai rawit merah
2 ruas jarikencur
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Jawa
500 mlsantan sedang
Cabai rawit (bila suka)
Penyedap (bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih (kalau sy suka yg tidak terlalu halus)
2

Rebus bumbu yang sudah dihaluskan bersama tahu dan tempe bosok dengan 1 liter air
3

Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, garam dan gula Jawa. Masak hingga bumbu meresap.
4

Setelah bumbu meresap masukkan santan dan masak hingga mendidih
5

Cek rasa (bila suka tambahkan penyedap rasa). Masukkan cabai rawit utuh.
6

Didihkan sampai benar-benar matang.
7

Sambel Tumpang siap dinikmati.