พะโล้ขาหมูและสามชั้นไข่พะโล้
ใช้ทั้งขาหมู สามชั้น ใส่ทั้งสองอย่างเลย
วิธีทำ
- 1
ล้างขาหมูนำไปเผาไฟถอนขนออกให้หมด ย่างเผาไฟ แล้วตั้งน้ำควรใช้เตาถ่านเพราะต้องใช้เวลานานในการเคี่ยว ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือเม็ด รากผักชีต้นหอม ถุงเครื่องเทศพะโล้ลงไปต้มจนน้ำเปลี่ยนสีแล้วน้ขาหมูลงต้ม ปิดฝาหม้อค่อยเปิดดูเป็นระยะค่อยๆเติมซีอิ้วดำ ผงปรุงรสเกลือน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำเคี่ยวจนขาหมูเปี่อย สัก3ชั่วโมงเพราะใช้ขาหมูทั้งขา ระหว่างนั้นคอยเติมน้ำและเครื่องปรุงต่างๆๆจนกว่าขาหมูจะเปื่อยได้ที
- 2
เมื่อขาหมูเปื่อยใส่ผักกาดดองลงไป ต้มด้วยขาหมูเอาพอนิ่มเพราะเราจะเคี่ยวผักกาดดองต่อน้ำในผักกาดดองจะออกมาทำให้รสขาหมูมีรสกลมกล่อมขึ้นอีกเคี่ยวต่อไปจนผักกาดดองเปือยอีกสักชั่วโมง
- 3
เมื่อดูว่าผักกาดดองเริ่มเปื่อย ใส่หมู3ชั้นลงไปอีกเคี่ยวต่อไปจนหมูสามชั้นเปื่อย ชิมรสชาติ พอได้ที่ใส่เต้าหู้ลงไปต้มอีกสักพักถ้าพอใจแล้ว นำมารับประทานได้ ✨ทิปขาหมูถ้าทิ้งไว้ค้างคืนจะยิ่งอร่อย ถ้าจะทำต่อไปอีกควรเก็บน้ำไว้เป็นหัวเชื้อต่อไป🌟💥💥
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
“พะโล้ขาหมูเกี๊ยมฉ่าย” “พะโล้ขาหมูเกี๊ยมฉ่าย”
เมื่อพี่สาวอยากทานพะโล้ขาหมู น้องสาวอย่างเราก็ไปจ่ายตลาด และ เข้าครัวสิจ๊ะ #ครัวผจญภัย
-
![รูปของ ไข่พะโล้สามชั้น [มังสวิรัติ]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/fed322d9cc932da3/240x320cq80/photo.jpg)
ไข่พะโล้สามชั้น [มังสวิรัติ] ไข่พะโล้สามชั้น [มังสวิรัติ]
เมนูไข่พะโล้ เหมาะสำหรับสายมังสวิรัติ ที่ทานไข่,นมได้นะคะ [ Lecto-ovo vegetarian ]
-
พะโล้ขาหมู(ชิ้น) พะโล้ขาหมู(ชิ้น)
ขาหมูไม่เน้น ชอบเน้นแต่ไข่ อาโหย่ยยยยยยย ผู้หญิงยุคใหม่อย่ากลัวอ้วน กลัวไม่ได้กินดีกว่า555 แลตะกระมากผญอะไร
-
ขาหมูพะโล้ ขาหมูพะโล้
ขาหมูพะโล้ (คากิ)สูตรนี้ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ ขาหมูนุ่มๆ เปื่อยๆ ละลายในปากเลยค่ะ ทำไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลานะคะ ทำเสร็จทิ้งไว้ค้างคืนเช้ามาอุ่นกินยิ่งอร่อยค่ะ
-
-
ขาหมูพะโล้ คีโต ขาหมูพะโล้ คีโต
ไปซื้อขาหมูเปล่าอยู่ร้านนึงแต่เค้าไม่ขาย บอกกลัวข้าวเหลือ อยากกินมากเลยแวะเข้าแม็คโครไปเอาขาหมูมาทำเองซะเลย ไม่ปนเปื้อนด้วย อิอิรสชาติและเนื้อสัมผัสออกมาดีมาก ไม่มีกลิ่นสาบเลย มีคนชิมและคอนเฟิร์มแล้วว่าอร่อย 😉ทานกับน้ำจิ้ม พริกสด กระเทียม อร่อยมากถ้ามีผักดองจะแจ่มว๊าวกว่านี้อีกLet’s eat 😋
-
ขาหมูพะโล้ ขาหมูพะโล้
วันนี้ไปเดินโลตัส เจอขาหมูสไลด์ราคาสบายกระเป๋า นั้นคือที่มาของ #ขาหมูพะโล้ หม้อนี้คร้าเครื่องน้ำพะโล้ของเรา คือ ผงพะโล้ซองโลโบ้ (ไม่ได้ค่าโฆษณาแต่อย่างใด แต่ผงพะโล้เค้าเข้มข้นจริงๆค่ะ) + สามเกลอ (กระเทียม+พริกไทย+รากผักชี)ปล. 1 : เราใช้ผงพะโล้ ซองสำเร็จ ของโลโบ้ ค่ะ เลยจะไม่มีเครื่องเทศพวก คือ โป๊ยกั๊ก และอบเชย ค่ะ ถ้าใครไม่ใส่ผงพะโล้ ใช้โป๊ยกั๊ก อบเชย กระเทียม พริกไทย และรากผักชี ฉบับต้นตำหรับมาทำก็ได้น๊าปล.2 : Credit ; เราดัดแปลงสูตร และวิธีทำจากเพจ Facebook 2 แหล่ง คือ #บ้านเราสตอรี่ และ #กับข้าวกับปลาโอ ค่ะ สามารถกลับไปหาสูตรต้นฉบับได้จาก 2 เพจนี้นะคะ 👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
-
-
พะโล้ขาหมู+หมูสามชั้น แบบบ้านๆ พะโล้ขาหมู+หมูสามชั้น แบบบ้านๆ
อาหารประจำบ้านทุกบ้านที่มีเด็กๆ รสชาดออกหวานเค็ม ทำไม่ยาก แค่ต้องใช้เวลา แต่ละคนทานรสชาดไม่เหมือนกันนะคะ จะเพิ่ม-ลด เครื่องปรุงก็ตามแต่ความชอบส่วนตัวนะคะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น