Gulai (Kuning) Otak Sapi

Name: Gulai (Kuning) Otak Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Otak Sapi Utuh; 200 ml santan (saya pakai Kara); 3 daun salam; 2 daun jeruk; 2 batang sereh; 1 bj asam jawa; 10 buah cabe Rawit hijau (saya TDK pakai); Haluskan:; 12 bawang merah; 7 bawang putih; 1/4 bawang bombay; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; merica; garam; Gula; Air; Tambahan (optional): (saya pakai); Daun bawang; Daun seledri

Ummi 3s @cook_6512622

Gulai (Kuning) Otak Sapi

Ummi 3s @cook_6512622

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3Otak Sapi Utuh
200 mlsantan (saya pakai Kara)
3daun salam
2daun jeruk
2 batangsereh
1 bjasam jawa
10 buahcabe Rawit hijau (saya TDK pakai)
Haluskan:
12bawang merah
7bawang putih
1/4bawang bombay
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
merica
garam
Gula
Air
Tambahan (optional): (saya pakai)
Daun bawang
Daun seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus otak sapi, setelah itu potong otak sapi menjadi 4 bagian, sisihkan
2

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan, daun salam, daun jeruk, sereh, setelah harum masukkan air secukupnya, masukkan Kara Dan asam jawa.
3

Setelah mendidih masukkan otak sapi, tambahkan merica, garam, gula, daun bawang Dan seledri, tutup sebentar, setelah mendidih tes rasa, angkat sajikan...