ตีส่วนของครีม 😍ใช้สูตรน้ำสลัดนั้นละค่ะอันเดียวกัน😍 แยกไข่ขาวไข่แดงก่อนเอาแต่ไข่แดงมาตีให้ขึ้นฟู ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปตีไปเรื่อยๆ เติมเกลือน้ำส้มสายชู และมะนาวลงไป ตีไปเรื่อยๆๆจนเป็นครีมค่อยๆๆใส่นมข้นลงไปชิมรส แล้วแต่ชอบตีจนเป็นครีมข้นสีขาว

พอตากแดดได้ที่ดูแล้วแห้ง ไม่มีน้ำ🤗นำขาหมูไปทอดในน้ำมันใช้น้ำมันท้วมขาหมูเลยนะคะ☝🏽แนะนำนำน้ำมันหมูทอดดีสุดทั้งหอมและประหยัด ใส่เนยลงไปด้วยสักช้อนโต๊ะ จะทำให้ขาหมูหอมเนยและทำให้ขาหมูกรอบนานยิ่งขึ้นใช้เนยขาวก่อได้ค่ะถ้าชอบแบบไม่มีกลิ่น👍👍👍🏽ทอดเสร็จพักไว้ให้เสด็จน้ำมันค่ะ ทอดไฟแรงแล้วลดไฟทอดปานกลางหรือเกือบไฟอ่อนใจเย็นๆๆทอดจะได้กรอบและสีไม่ดำค่ะ

เนื้อขาหมูจะต้องกรอบนอกนุ่มในค่ะ ขั้นตอนที่ใช้เวลานานก่อคือการทิ้งเวลาในการตากแดดให้แห้งเพื่อเวลาที่เราทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็นคะ ไม่งั้นระเบิดดระจายจนห้องครัวมีแต่น้ำมันแน่นอน เคยลองแบบตากไม่แห้งมาแล้วได้ทั้งแผลและการต้องมานั้งเช็ดคราบน้ำมันบนพื้นค่ะ ถ้าได้ลองทำจะรู้ว่า ออ???ทำไมมันถึงแพง💥💥สมราคาทำยากจริงๆๆเมื่อเสร็จก่อภูมิใจต่อไปก่อมีเมนูพิเศษไว้รับแขกที่บ้านค่ะ