เตรียมหมูหันพอดีคำ โขลกพริกและกะเทียมพอละเอียด พักไว้

กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่หมูไปผัด พอดีหมูที่ใช้มันน้อย น้ำมันไม่ค่อยออก ถ้าหมูมันเยอะตักน้ำมันทิ้งหน่อยค่ะ ผัดให้สุกและหอม เติมพริกกับกระเทียมที่โขลกลงไปผัดให้หอม

ละลายกะปิ น้ำตาลกับน้ำอุ่น แและเทลงไปในกะทะ ผัดจนสุกและหอม

ใส่ใบมะกรูดฉีก และตักมารับประทานกับข้าวร้อนๆ ตอนทาาข้าวไม่ค่อยร้อน แต่อากาศร้อนมาก ^^