ตำพริกกับกระเทียมค่ะ ทรายใช้พริกแห้ง เพราะเก็บได้นานกว่าพริกสด ทรายไม่มีตู้เย็นที่หอค่ะ แล้วก็ผสมกับพริกไทยป่นเพิ่มความเผ็ดร้อน หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นๆ ลงทอดในน้ำมันร้อนกลางๆ ให้สีเหลืองสวยทั้งสองด้านก็ใช้ได้ค่ะ ตักใส่จานพักไว้ก่อนนะคะ

นำพริกที่ตำไว้ลงเจียวในน้ำมันให้กลิ่นหอม *อย่าให้ไหม้นะคะ แค่กระเทียมออกเหลืองพอค่ะ ใส่หมูลงไปค่ะ ทรายชอบแบบขลุกขลิกก็จะเติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ใครชอบแบบแห้งๆ ไม่ต้องเติมค่ะ ใช้ตะหลิวขยี้ๆให้หมูแตก จะได้ดูร่วนๆน่าทานค่ะ พอหมูสุกปรุงรสตามชอบเลยค่ะ

ปรุงรสแล้วให้ใส่เต้าหู้ไข่ที่เราทอดไว้ลงคลุกค่ะ พยายามอย่าคนแรงนะคะ เดี๋ยวเต้าหู้จะเละ จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปเลยค่าาา อันนี้ใครชอบแบบน้อยๆก็ใส่น้อยนะคะ แต่ทรายชอบเลยใส่เยอะๆค่ะ กำนึงก็ใส่ให้หมดเลย555+