ปลาส้ม
- ปลาส้ม เป็นการถนอมอาหาร แบบภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่ทำกันมาตั้งแต่รุ่น ปู่ ย่า ตา ยาย สืบทอดกันมาจากรุ่น สู่รุ่น เรียกได้ว่าเป็นเมนูโปรดของใครๆหลายคน ไม่ว่าจะรับประทานกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียว ก็อร่อยมากกก #ครัวผจญภัย
ปลาส้ม
- ปลาส้ม เป็นการถนอมอาหาร แบบภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่ทำกันมาตั้งแต่รุ่น ปู่ ย่า ตา ยาย สืบทอดกันมาจากรุ่น สู่รุ่น เรียกได้ว่าเป็นเมนูโปรดของใครๆหลายคน ไม่ว่าจะรับประทานกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียว ก็อร่อยมากกก #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขอดเกล็ดปลา ล้างทำความสะอาด ตัดปลาเป็นตัวละ2ท่อน
- 2
นำเกลือป่นใส่ภาชนะ ใส่น้ำลงไปกะแค่ให้พอท่วมตัวปลา คนให้เกลือละลาย แล้วนำปลาใส่ลงไป แช่ทิ้งไว้ 3-4 ชม.ระหว่างเวลา ให้เตรียมข้าวเหนียว+ข้าวสวย+กระเทียม
- 3
เมื่อครบเวลา นำปลาล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง แล้วใส่ภาชนะเพื่อเตรียมผสม จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป คลุกเคล้ากึ่งนวดคลึงเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี
- 4
ใส่ถุง มัดปากให้แน่น 2 ชั้น เก็บไว้ประมาณ 3 - 4 วัน รับประทานได้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น