น้ำจิ้ม น้ำยำ (สูตรพริกสีสวยนาน)
(เมนูที่ 812) #เปรี้ยวแซ่บ #ครัวผจญภัย น้ำยำ น้ำจิ้ม ที่สีสวยสดใส แม้ผ่านไปหลายวัน และเก็บไว้ได้นาน
น้ำจิ้ม น้ำยำ (สูตรพริกสีสวยนาน)
(เมนูที่ 812) #เปรี้ยวแซ่บ #ครัวผจญภัย น้ำยำ น้ำจิ้ม ที่สีสวยสดใส แม้ผ่านไปหลายวัน และเก็บไว้ได้นาน
วิธีทำ
- 1
โขลกพริกขี้หนูพอละเอียด ตักลงใส่ในน้ำมะนาว คนให้ทั่ว ทิ้งไว้ 5-10 นาที (เคล็ดลับที่ทำให้พริกไม่เปลี่ยนสี) โขลกกระเทียม รากผักชี ใส่รวมกับพริกในน้ำมะนาว
- 2
ผสมเครื่องปรุงรสที่เหลือให้เข้ากัน เทใส่รวมกับพริกกระเทียม คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้สักครู่ พร้อมนำไปเป็นน้ำยำ หรือน้ำจิ้มต่างๆ หากเข้มข้นมากให้เติมน้ำสะอาด หรือน้ำส้มคั้น เพิ่ม
- 3
ทิ้งไว้ 2 วัน สีสันยังสวยสดงดงาม หากเหลือสามารถแช่ตู้เย็นนำมาใช้ได้เวลาต้องการ
- 4
(อีกหนึ่งเคล็ดลับ) หากจะใช้เป็นน้ำจิ้มเมนูซีฟู้ด เช่น หอยแครงลวก หมึกย่าง ฯลฯ ให้เพิ่มตะไคร้ซอยโขลกละเอียดเล็กน้อย ผักชีซอยละเอียด น้ำจิ้มจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำยำเร่งด่วน น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำยำเร่งด่วน
มีแค่พริก มะนาว เกลือ การใช้เกลือแทนน้ำปลาทำให้พริกไม่ดำ ถ้าเหลือคุณสามารถเก็บแช่เย็นได้ กลิ่นไม่แรงหอมมะนาว
-
ยำกุ้งหมึกน้ำจิ้มซีฟู้ด #กับแกล้ม ยำกุ้งหมึกน้ำจิ้มซีฟู้ด #กับแกล้ม
เน้นที่น้ำจิ้มแซ่บๆค่ะ
-
ยำมะม่วงแก้วน้ำยำกะปิ#24 ยำมะม่วงแก้วน้ำยำกะปิ#24
อากาศร้อนร้อนกับยำมะม่วงแก้วน้ำยำกะปิรสแซ่บ ยิ่งได้กินกับผัดหมี่ขาว ยิ่งฟินค่ะ
-
น้ำยำ(ไม่ใส่น้ำกระเทียมดอง) เก็บได้นาน น้ำยำ(ไม่ใส่น้ำกระเทียมดอง) เก็บได้นาน
ทานยำบ่อยแทบทุกวัน แต่ไม่อยากโขลกพริก และกระเทียมหลายครั้ง ทำแบบนี้แช่ตู้เย็นไว้สะดวกมากๆ
-
ข้าวผัดกุ้งสด+น้ำจิ้มพริกเกลือ ข้าวผัดกุ้งสด+น้ำจิ้มพริกเกลือ
กุ้งสดๆรสหวานเนื้อเด้งทานคู่กับน้ำจิ้มพริกเกลือรสแซ่บเข้ากันสุดๆ#ครัวผจญภัย
-
หมูแปะซะราดน้ำจิ้มพริกกระเทียม หมูแปะซะราดน้ำจิ้มพริกกระเทียม
#ครัวผจญภัย ปกติเรามักเจอหมูต้มเปล่าๆมาเป็นแท่งเอาไว้ไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ เป็นอาหารที่แทบจะไม่ได้แตะหลังเสร็จพิธีกรรม ความจริงมันคือเมนูเด็ดแกล้มเหล้าของชาวจีนเลยก็ว่าได้ และแน่นอน ต้องมีน้ำจิ้มรสเด็ดไว้ตัดเลี่ยนหมูครับ
-
แพนกาเซียสราดน้ำยำ อร่อยง่ายๆ ไม่ซับซ้อน:) แพนกาเซียสราดน้ำยำ อร่อยง่ายๆ ไม่ซับซ้อน:)
ก็แค่สวายเวียดนามราดน้ำยำเปรี้ยวนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ#ครัวผจญภัย
-
ยำหมูยอไส้กรอก ใส่ซอสพริก #6 ยำหมูยอไส้กรอก ใส่ซอสพริก #6
วันนี้เปรี้ยวปาก อยากกินของแซ่บ อะไรมีในตู้เหลืออยู่อย่างละนิดอย่างละหน่อยเอาออกมายำค่ะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากอะไร ไปลุยกันเลยค่ะ #ครัวผจญภัย #เปรี้ยวแซ่บ
-
ยำไข่มะตูมน้ำยำไข่เค็ม ยำไข่มะตูมน้ำยำไข่เค็ม
(เมนูที่ 553) เข้มข้น จี๊ดจ๊าด
-
น้ำจิ้มพริกเกลือ (น้ำจิ้มซีฟูด) น้ำจิ้มพริกเกลือ (น้ำจิ้มซีฟูด)
#ครัวผจญภัย ก็คือน้ำจิ้มซีฟูดนี่หละ คนแถบตะวันออกเรียกว่าน้ำจิ้มพริกเกลือ ใช้จิ้มอะไรก็ได้ เช่น ไก่ต้ม หมูสามชั้นต้ม หมูกรอบ ใส่ในน้ำซุปกลายเป็นต้มยำ หรือคลุกข้าวสวยร้อนๆโรยกระเทียมเจียว
-
สูตรน้ำยำปลาร้าแซ่บนัว สูตรน้ำยำปลาร้าแซ่บนัว
น้ำยำสูตรปลาร้าแซ่บนัว ใช้ยำได้หลากหลายเมนู วัตถุดิบที่นำมายำแล้วแต่แต่ละท่านสะดวกเลยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น