Abon ikan tongkol

Rumah q lumayan deket dg pelabuhan ikan.... anakq sering mengajak kesana melihat perahu nelayan yg bersandar, tak jarang pulangnya beli ikan apalagi kalau lg musim ikan tongkol, murah banget. Sampai di rumah langsung di pindang/ kukus, seringnya bingung mau di apakan cz kebanyakan. Akhirnya abon jadi solusi terakhir.... aq suka buat abon tp mengaduknya itu lho yg perlu kesabaran tingkat dewa hahaha....
Abon ikan tongkol
Rumah q lumayan deket dg pelabuhan ikan.... anakq sering mengajak kesana melihat perahu nelayan yg bersandar, tak jarang pulangnya beli ikan apalagi kalau lg musim ikan tongkol, murah banget. Sampai di rumah langsung di pindang/ kukus, seringnya bingung mau di apakan cz kebanyakan. Akhirnya abon jadi solusi terakhir.... aq suka buat abon tp mengaduknya itu lho yg perlu kesabaran tingkat dewa hahaha....
Cara Membuat
- 1
Blender pindang ikan tongkol dg santan lalu sisihkan
- 2
Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum
- 3
Masukkan ikan tongkol yg sdh di blender ke dlm tumisan bumbu, aduk terus hingga air habis/ asat (gunakan api kecil)
- 4
Masukkan garam, dan penyedap aduk rata sampai ringan kering baru di tambahkan gula.. (waktu mengaduk kurang lebih 1 jam 😀) Cek rasanya, bila tekstur abon kering ringan dan tdk menggumpal ini menandakan abon sdh matang
- 5
Di makan dg nasi panas saja hmmm enak.... Tp ini akan aq gunakan untuk isian pastel buat lebaran.... 😄
- 6
Dg resep ini insyaAllah menghasilkan 500 gram abon siap santap... Happy cooking...
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya





Komentar (2)